北海道生まれ和食処とんでんにてとろける口どけ『本まぐろ』＆“北海道幌加内産そば粉”使用『幌加内新そば』が12月5日(火)より発売！

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とんでん株式会社は「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗にて、2023年12月5日(火)から『本まぐろ』と北海道幌加内(ほろかない)産のそば粉を使用した『幌加内新そば』を、この時期にしか味わえない期間限定メニューとして販売します！

この時期しか味わえない旬を味わう期間限定メニュー

冬が旬の「本まぐろ」メニューを今年も用意します。

とんでんの本まぐろはクロアチア産で冷たい海水で養殖する事で脂乗りが良いとされている本まぐろを使用。

通常、地中海の本まぐろの養殖は約6～10ヶ月のところ、18ヶ月以上養殖され脂乗りがよく、旨味を感じる本まぐろのみを厳選しているため、とろけるような食感と上質な味わいを堪能できます。

大トロ・中トロ・赤身のそれぞれの旨味が味わえる「本まぐろの握り」やブツ切りにした本まぐろを贅沢に盛り付けた「本まぐろ丼」など、期間限定のメニューとして用意。

とんでんの定番メニューの一つでもある『北海道そば』を、12月5日(火)から約1ヶ月という期間限定で『幌加内新そば』として提供します。

日本一のそばの里である北海道幌加内町で今年の秋に収穫し、徹底した品質管理がされたそば粉を使用。

通常でもそば特有の風味と香りが感じられる北海道そばですが、

収穫したてのこの時期の新そばはより一層豊かな風味で、旬の美味しさが感じられます。

『幌加内新そば』は本まぐろメニューとセットで用意する他、単品で年越しそばとしてお召し上がりいただくなど、年末にもぴったりのラインナップで用意。

本まぐろ鮨幌加内新そば　1,790円(税込1,969円)

ミニ本まぐろ丼幌加内新そば　1,890円(税込2,079円)

特撰本まぐろ握り　820円(税込902円)

本まぐろブツ盛りとバチまぐろ刺身　1,190円(税込1,309円)

本まぐろ丼　2,090円(税込2,299円)

本まぐろと幌加内新そば概要
販売期間	2023年12月5日(火)〜2024年1月10日(水)ごろ
対象店舗	北海道生まれ和食処とんでん　北海道・関東全店舗
備考	※本まぐろメニューは、在庫が無くなり次第終了します ※店舗により販売期間が前後する場合があります