サンマルクカフェから凝縮されたエビの旨味や紅ずわい蟹のふわっとした食感を楽しめる「函館市場」監修『紅ずわい蟹とエビの濃厚ロブスタークリームパスタ』が3月15日(金)より発売！

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株式会社サンマルクカフェは2024年3月15日(金)より、店舗で茹で上げるもちもち食感の生麺が特徴的なサンマルクカフェのパスタシリーズから、新鮮素材にこだわる「函館市場」監修パスタメニュー『紅ずわい蟹とエビの濃厚ロブスタークリームパスタ』を販売します！

さらにジューシーなオリジナルトマトソースとグリル野菜の組み合わせがたまらない『モッツァレラとグリル野菜のトマトソースパスタ』も同時発売。

新鮮素材にこだわる「函館市場」監修！

サンマルクカフェのパスタはオリジナル配合で作り上げたもちもち食感の生麺を使用し、注文を受けてから店内の厨房で丁寧に一つ一つ茹であげ、ソースや具材を混ぜ合わせて調理しており全部で3種類販売します。

そして今回、素材のクオリティにこだわり続ける「函館市場」が監修した、海の幸の旨味を最大限に表現し、出来上がった至極の一品が登場。

口の中に広がる香りとロブスターの濃厚なクリームの味わいを存分にお楽しみください。

「函館市場」は【いい日、晴れの日、函館市場】というコンセプトをもとに、選び抜かれた一つ一つの食材と海の幸、素材を生かす粋な技から生まれる自慢のネタを提供、お客さんに最高のひとときをお届けしています。

そんな海の幸の味わいにこだわりを持った「函館市場」が監修し、未だかつてないほど新鮮な魚介の旨味を感じられるパスタが誕生しました。

『紅ずわい蟹とエビの濃厚ロブスタークリームパスタ』は、濃厚でクリーミーな味わいのロブスターのクリームやボイルしたエビ、さらにふわっとした食感で舌触りが良く、旨味が凝縮された少し甘味のあるジューシーな紅ずわい蟹といった魚介の旨味を一度に感じられるメニュー。

クリームには隠し味として醤油やコンソメスープ、旨味が凝縮された蟹のソースを加えることでよりロブスターの味わいを引き立たせつつ、濃厚で香り豊かなパスタへと仕上げています。

■函館市場について
北海道函館で産声をあげた回転寿司が、岡山の地でその名も「函館市場」として誕生しました。
お客様にとって特別な日がより特別なひとときになりますよう北海道の新鮮な素材の美味しさを十分に引き出して真心を込めて握り続けています。

函館市場監修メニューに加え、グリル野菜やツナを使用したまろやかな味わいのパスタメニューも販売開始します。

オリジナルで開発した、トマトのジューシーな味わいを楽しめるコク深いトマトソースやさらに奥深い味わいを楽しんでもらえるようグリルした数種類の野菜、よりまろやかな味わいになるようツナを加えています。

サンマルクカフェは1番人気商品“チョコクロ”をはじめ、長年の人気商品“やみつきドッグ”や“じゃがバタデニッシュ”など全てのパン、サンドイッチを店内で手作りしているNo.1ベーカリーカフェです。

独自開発の「遠赤外線」効果を発するオーブンを使用し、毎日お客様へ焼きたてパンをお届けしています。