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札幌パークホテルは2024年11月23日(土・祝),24日(日)の2日間限定で秋の新イベント『スモーク＆ワインガーデン』を開催します！
燻製とボジョレーヌーボーの香りに包まれる特別な秋のひとときを
札幌パークホテルでは11月23日(土・祝),24日(日)に秋のイベントとして『スモーク＆ワインガーデン』を初開催します。
このイベントではBBQの専門家であるジャパンBBQカレッジの榊 幸治(さかき こうじ)氏を迎え、燻製作りのワークショップを実施。
参加者自身でソーセージやナッツなどの燻製作りなどを体験できます。
夕方からは「焚き火Bar」を設置し、焚き火の温もりの中で解禁したてのボジョレーヌーボーやホットワインを札幌パークホテルがお届けするお料理とともにご堪能ください！
| スモーク＆ワインガーデン | |
|---|---|
| 開催場所 | 札幌パークホテル 駐車場内特設会場 |
| 開催日程 | 2024年11月23日(土・祝),24日(日) |
| 開催時間 | 11:00～19:00 |
| ホームページ | ⇨特設ページ |
➀スモークワークショップ
JBBQC代表の榊 幸治氏をお招きし、「燻製づくり」を体験できるワークショップを開催します。
開催時間：1日2回（11:00～12:00 / 15:00～16:00） ※各回：5組限定
価格：1組（2名様）5,000円（食材・機材込） ※2名様以上でお申し込みをお希望の方は下記お問い合わせ先までご連絡ください。
特別協賛：コールマン
予約・お問い合わせ：3日前までに下記電話番号にご連絡ください。先着順となりますので、予め、ご了承ください。
電話 011-511-3136（受付時間：09:00 – 18:00）
➁焚き火Bar
焚き火を囲むイートインエリア「焚き火Bar」を設置します。
秋の深まるこの時期、冷えた体を温めながら、リラックスしたひとときをお過ごしください。
時間：16:30～19:00 ※日没の時間により開始時間が前後する可能性があります。また雨天時は中止とさせていただきます。
●ワインガーデンメニュー
解禁されたばかりのボジョレーヌーボーやホットワインなどのお飲み物をはじめ、お料理も全てワンコイン（各500円 税・サ込）で提供します。
料理：茄子のコンフィーと生ハムのスライス、ソーセージ盛り合わせ、浅利貝の白ワイン蒸し、ポークシチューなど
飲み物：2024 ボジョレーヌーボー、ホットワイン、生ビール（サッポロクラシック）、サワー、ソフトドリンク各種
講師紹介：榊 幸治（Kouji Sakaki）
BBQプロフェッサーであり、BBQシェフ。
アウトドアブランド”コールマン” 公式アドバイザー。
白老町観光大使。札幌市在住。大阪府出身。
25年以上、北海道の畜産物・農産物の流通に従事し、BBQ を通じて北海道の食材の魅力を世界に発信しています。
2004年に北海道で設立したジャパンBBQ カレッジは、BBQ文化の研究・普及活動を行う日本初のBBQ専門団体であり、現在では全国で年間50本以上のBBQセミナー活動やBBQ文化の普及啓発を行い、また北海道の食材を利用した北海道ならではのBBQ を日本全国はもとより、世界に向けて発信しています。
札幌パークホテルの場所など
| 札幌パークホテル | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南10条西3丁目1-1 |
| 構造 | 地上11階・地下3階 |
| 客室数 | 216室・357名 |
| ホームページ | 札幌パークホテル 公式サイト |
