ANAクラウンプラザホテル札幌にて新作ランチブッフェ第二弾『Buffet de saison 2025 ～季節×旬～ 第二弾』が3月1日(土)より開催！

• ライブキッチン
  ・北海道産牛肉のステーキ　筍と林檎の和風おろしソース～Presented by 中川
  ・北海道中札内産鶏肉と菜の花の和風豆乳カルボナーラ～Presented by 石田
  ・薄切り豚肉と細切り野菜のしゃぶしゃぶ仕立て　和風ジュレ担々ソース～Presented by 高田
  ・スペイン産骨付きハモンセラーノ　伊達大滝産赤いはちみつとクリームチーズの饗宴　ポテトガレットとともに～Presented by 伊藤
  ・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
  ・点心二種
• 冷製料理
  ・春ニシンとキャベツのエスカベッシュ～Presented by 石塚
  ・鶏肉と牛蒡のマヨネーズ和え　マンゴー風味～Presented by 本間
  ・生ハムとポテトのタルタル　オニオンキッシュ添え～Presented by 相原
  ・春鰹のタタキと海藻のオリーブ仕立てカルパッチョ～Presented by 柳津
  ・小海老とグリーンピースのムース　ドライトマトとクリスピーハム添え～Presented by 石田
  ・冷製野菜のプチスープ～Presented by 大庭
  ・蛸とサラミとアボカドのサラダ　ニソワーズ～Presented by 相原
  ・薩摩芋と枝豆とスモークチーズのサラダ　マオンソース仕立て～Presented by 本間
  ・チキンと南瓜とカリフラワーのタルタルソースサラダ～Presented by 大庭
• 温製料理
  ・牛タン＆バラ肉と大根の煮込み　紹興酒風味～Presented by 太田
  ・かすべと海老つみれ・筍とトマトの揚げ浸し～Presented by 國政
  ・厚切りポークステーキ　焦がしバターソース 焼きマスタード仕立て～Presented by 石田
  ・中札内産骨付き鶏のロースト ポリネシアンソース～Presented by 中川
  ・ズワイ蟹と旬魚と⾧芋の葱生姜蒸し　香味油風味～Presented by 伊藤
  ・スパニッシュオムレツグラタン　欧風カレーソース～Presented by 本間
  ・北海道産大豆「トヨマサリ」の自家製出来立て豆腐　サルサフレスコソース～Presented by 太田
  ・照り焼きチキンとたっぷり野菜の和風ピザ 　MEMスタイル～Presented by 石塚
  ・海鮮と生ハムちらし飯　出汁添え～Presented by 浮田
  ・ミニスコッチエッグ＆アメリカンチップポテト
  ・たっぷり野菜のミネストローネと大豆ミートのチャウダースープ～Presented by 大庭
• ケーキ-リストの中から6種類
  ※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
  ◎リスト◎
  ・ドーム・オ・フランボワーズ
  ・バスクチーズケーキ
  ・タルト・ポワール
  ・オペラ
  ・ショコラロール
  ・カラメル・サレ
  ・他2種
• デザート
  ・ミニパフェ
  ・チュロス
  ・フレッシュフルーツ
  ・フルーツカクテル
• アイス＆シャーベット
  ・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のお楽しみ。
  ※フレーバーは日によって入れ替わります
• 「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
  ◎おすすめ◎　苺とクランベリーのモクテル

など
※期間中に一部メニューが変更になる可能性があります