※2023年2月28日(火)をもって閉店【高級食パン専門店 嵜本(さきもと) 札幌南13条店】北海道初！カフェ併設&手作りジャム『ジュエルジャム』も販売！

高級食パン専門店 嵜本(さきもと) 札幌南13条店の場所や営業時間など

高級食パン専門店 嵜本(さきもと) 札幌南13条店
場所	札幌市中央区南13条西15丁目2-3 ※2023年2月28日(火)をもって閉店 ⇨詳しくはこちら
アクセス	札幌市電 西線14条から徒歩3分
営業時間	11:00〜19:00 (フード&ドリンクL.O. 18:30)
定休日	不定休
電話番号	011-211-5454
駐車場	–
ホームページ	高級食パン専門店 嵜本(さきもと) 公式サイト
ツイッター	@高級食パン専門店 嵜本(さきもと)
インスタグラム	@高級食パン嵜本札幌南13条店
フェイスブック	@高級食パン専門店 嵜本(さきもと)
オープン日	2019年10月5日(土)

行列のできる人気店が札幌に初進出

東京・大阪でも話題の高級食パン専門店 嵜本(さきもと)が、2019年10月5日(土)にオープン！

大阪3店舗(難波／梅田／あべの)と東京1店舗(田園調布)・鹿児島2店舗・宮崎1店舗に次ぎ、全国で8店舗目となり、且つ北海道初の店舗となります。

場所は市電通り沿いの南13条西15丁目で、市電 西線14条から徒歩3分ほどで行けますよっ。

 

嵜本(さきもと)は焼きたてチーズタルト専門店PABLOのオーナーが手掛ける高級食パンの専門店で、製法・配合・焼き加減を厳選するなど約2年の開発期間を要したという看板商品は、香り・甘み・口にいれた時の歯切れの良さなど、独自のこだわりを大切にした食パンに！

お店では職人がひとつひとつ丁寧に焼きあげる【毎日食べたくなる食パン】と、それに合う手作りジャム ジュエルジャムを提供します。

個性の異なる「極美」「極生」2種類の食パン

食パンのラインナップは、『極美(ごくび)』『極生(ごくなま)』の2種類を用意。

『極美』

『極美』は、クセのないカナダ産の小麦を使用した歯切れの良いもっちり食感が魅力の食パンで、卵・乳は不使用のため、小麦本来の優しい香りとほのかな甘さが楽しめます。

「極美”ナチュラル”食パン」2斤サイズ 900円(税込)/28mmスタイル 280円(税込)

『極生』

『極生』は、カナダ産と北海道産の小麦をブレンドした生地に北海道産の牛乳と生クリーム、厳選したバターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込め、低温長時間発酵・中種・湯種製法を用いて20時間以上もの時間をかけて焼き上げています。

「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)

おすすめの食べ方

トーストしたりジャムを合わせたい時は『極美』

繊細な口当たりをシンプルにそのまま食べたいときは『極生』

といったように、嵜本(さきもと)ではその日の気分やライススタイルに合わせた食べ分けをおすすめしています。

『限定パン』もあるぞっ

嵜本では定番メニューの他に、各曜日に販売している『曜日限定パン』も販売しています。

曜日限定パン　水曜日限定「マスカルポーネと蜂蜜」

曜日限定パン
月曜日	黒糖山型食パン
火曜日	バター薫るあん食パン
水曜日	マスカルポーネと蜂蜜の食パン
金曜日	極葡萄食パン

⇨曜日限定パンについて

16種類の手作りジャムも販売

高級食パン専門店 嵜本(さきもと)では、ギフトとしても人気のオリジナルジャム『ジュエルジャム』を販売しています。

▽ジュエルジャム『ブルーベリーサファイア』

▽ジュエルジャム『翡翠抹茶』

▽ジュエルジャム『ノワゼットパール』

▽ジュエルジャム『ルビーローズフランボワーズ』

▽ジュエルジャム『ピスタチオパール』

▽ジュエルジャム『琥珀きなこ』

手作りジャム ジュエルジャムは、果物とハーブ＆スパイスを合わせた『フルーツ』・淡路島牛乳と北海道産生クリームをたっぷり使用した『ミルク』・和の食材にフィーチャーした『ジャポニズム』の3シリーズを軸に、全16種類の豊富なラインナップを用意。

 

ジュエルジャムはプレゼントとして送ってもいいし、自分で食パンに塗る用に買ってもいいですね！

焼きたてトーストが楽しめるカフェ併設！

また店内にはカフェも併設しています。

カフェでは3種類が選べるジュエルジャムとバターで、極美・極生いずれかの食パンのトーストをシンプルに味わう『カスタマイズトースト』というプレートメニューも楽しめる！

▽カスタマイズトースト

予約について

予約は電話で受付可能となっています。

オープン前となる9月30日(月)からも予約可能となっており、確実に手に入れたい方は予約がおすすめです！

▽予約について
高級食パン専門店 嵜本(さきもと)で、9月30日(月)より電話での高級食パン予約受付を開始！

新商品情報

※現在は販売していない可能性があります

嵜本のクロワッサン　2022年4月27日(水)発売

一般的なクロワッサンが27～36層ほど織り込んでいるのに対し、嵜本のクロワッサンは108層とその「約3倍」。

北海道・別海町産発酵バターや淡路島の藻塩、 優しい甘みの三温糖など贅沢素材を使用し、細やかな層を作ることによって発酵バターの上品な香りとリッチな甘みに、他にない軽やかなサクサク感を実現しました。

「高級食パン専門店嵜本(さきもと) 札幌南13条店」にて生地を108層に織り込んだ『嵜本のクロワッサン』が4月27日(水)より発売！

北海道初の高級食パン専門店の味をぜひ！

札幌には乃木坂な妻たちや乃が美といったような高級食パン専門店はいくつもありますが、カフェも併設しその場で焼き立て食パンを食べれる嵜本(さきもと)も見逃せないですねっ！

 

高級食パンがお好きな方は、ぜひ行ってみてください！