清田区の洋菓子店「Pâtisserie PROUST」から常温に置いておく時間によって美味しさも変化するパフケーキサンド『Hug』が9月18日(木)より発売！

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札幌市清田区の洋菓子店「Pâtisserie PROUST」からパフケーキサンド『Hug』が、2025年9月18日(木)より発売します！

パティスリープルーストにとって大切な素材「あんこ」を使った新商品

大切な人を優しくぎゅっと抱きしめるように・・・。

そんなどこか懐かしく優しい『Hug』はふんわりしっとりした軽やかな生地に様々なクリームや素材をぎゅっと包み込みました。

北海道十勝産の粒あん

Hug “anko butter salt”　400円(税込)

北海道産バターを使ったバタークリームにフランス産ゲランドの塩を振りかけ、北海道十勝産の粒あんを中央にぎゅっと包み込みました。

あんこ、バター、塩が甘味を引き立てつつ切れの良い味わいです。

北海道帯広産ラズベリー

Hug “raspberry”　400円(税込)

北海道産バターと北海道帯広産ラズベリーをピューレにしたものを合わせたラズベリーバタークリームは甘酸っぱさが魅力。

北海道帯広産ラズベリーのジャムソースを中央にぎゅっと包み込みました。

自家製プラリネアーモンド

Hug “almond”　400円(税込)

北海道産バターと自家製プラリネアーモンドを合わせたプラリネアーモンドバタークリームはバターとアーモンドの香りが響き渡ります。

アーモンドキャラメリゼを砕き、ザクザクした食感がアクセントに。

自家製ラムレーズン

Hug “rum raisin”　400円(税込)

北海道産バターとサルタナレーズン、トンプソンシードレスの2種類のレーズンをディロンラムオルタージュ(XO)に漬け込んだ自家製ラムレーズンを合わせたラムレーズンバタークリームは華やかな香りの余韻が心地良いです。

『Hug』は冷蔵商品になるため、常温に置いておく時間によって美味しさも変わってきます。

1. 冷蔵庫から出したて（生地・クリーム　かため）
バタークリームが冷たさを感じると同時にスッと口の中で溶け、生地の口溶け感を最も感じられる食感です。

2. 冷蔵庫から20分常温（生地・クリーム　ふつう）
バタークリームが柔らかくなり、生地のふんわり感とバタークリームのまろやかさが感じられる食感です。

3. 冷蔵庫から1時間常温（生地・クリーム　やわらかめ）
バタークリームが一気に口に広がり、生地のふんわり感とホロホロと崩れるような食感です。

全国発送も承っているので、ぜひお好みのスタイルでお楽しみください！

丸井今井札幌本店で開催する『あんこ博覧会2025』にて先行販売を実施！

茨城産の和栗

プルーストロール和栗のモンブラン　1,950円(税込)

秋になるとモンブランが食べたいと感じてしまうシェル永井が、スペシャリテのプルーストロールでまるでモンブランを食べているようなロールケーキに仕上げました。

ふんわりしっとりとした優しい生地にふんわりホイップした生クリームを塗り、粗く刻んだ渋皮栗とカスタードを合わせたクリーム、茨城産の和栗をペースト状にしたクリームを絞り、塩味を効かせたバターをそっと忍ばせ巻き上げています。

Pâtisserie PROUST
場所	札幌市清田区平岡3条4丁目3-27
アクセス	地下鉄東西線大谷地駅から車で11分地下鉄東豊線福住駅から車で12分上野幌駅から車で12分
営業時間	10:00〜18:00
定休日	水
電話番号	011-802-7851
ホームページ	Pâtisserie PROUST 公式サイト
SNS	⇨インスタグラム(@patisserie_proust)