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JAグループ北海道の「天下糖一プロジェクト」は道内菓子店とのコラボ企画第2弾として、札幌の「シメパフェ」文化を牽引する「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が手掛ける「佐藤堂」とのコラボレーションが実現しました。
北海道産の砂糖・小豆・乳製品を贅沢に使用した『熊もなかアイスクリーム(北海道小豆ミルク)』を2025年9月12日(金)より「佐藤堂」本店とECサイトにて発売します！
「天下糖一プロジェクト」×「佐藤堂」コラボ企画！
近年、安価な甘味料の普及により、砂糖の消費量は減少傾向にあります。
このような状況に対し、JAグループ北海道は国内の砂糖生産者を支援し、砂糖の消費拡大とイメージアップを図る「天下糖一プロジェクト」を推進しています。
このプロジェクトでは北海道の菓子店との連携を通じて、道産砂糖の魅力を発信する企画を継続的に展開。
第一弾では創業100年を迎えた老舗和菓子店「もち処 一久大福堂」とコラボし、道産砂糖を使用した「姫君のお気に入り」カステララスクを開発・販売。
そして第二弾として、札幌の人気店「佐藤堂」とのコラボレーションが実現しました。
「佐藤堂」は「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が生み出した、独創的なピスタチオスイーツで多くのファンを魅了しており、北海道の素材を大切にする両者の思いが一致し、今回の商品開発に至りました。
新商品の『熊もなかアイスクリーム(北海道小豆ミルク)』は、北海道の代名詞とも言える木彫りの熊をモチーフにした、愛らしいもなかが特徴です。
中には上品な甘さの小豆アイスクリームをたっぷりと詰め込み、アイスクリームには道産砂糖を使用することで小豆本来の風味を最大限に引き立て、すっきりとした後味に仕上げています。
さらにもなかの内側にはチョコレートを丁寧にコーティング。
これによりパリッとした軽快な食感ともなか本来の香ばしさを同時に楽しむことができます。
どこか懐かしいのに新しい、こだわりのアイスクリームです。
イベントで大好評！先行販売は即日完売
本商品は8月14日から札幌市内で開催された野外スイーツイベント「スイーツガーデンSAPPORO 2025」にて100個限定で先行販売を実施しました。
イベント来場者からは「見た目が可愛くて食べるのがもったいない！」「甘すぎず、もなかのパリパリ感が最高」といった声が寄せられ、用意した商品は早々に完売。
多くの方に高評価をいただきました。
この反響を受け、より多くの皆様にお届けするため、9月12日より「佐藤堂」本店とECサイトでの本格的な販売を開始します。
自分へのご褒美はもちろん、北海道の魅力が詰まったギフトとしてもぜひご利用ください。
| 熊もなかアイスクリーム(北海道小豆ミルク) | |
|---|---|
| 価格 | 1個 490円(税込) |
| 発売日 | 2025年9月12日(金) |
| 販売場所 | 札幌市中央区南1条西2丁目1-2 木Ninaru Bldg. 1階：佐藤堂 本店 |
参考情報
「佐藤堂」について
札幌の夜を彩る「シメパフェ」文化を牽引してきた「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が、新たな挑戦として2021年8月にオープンさせたピスタチオ菓子専門店です。
店を象徴するのは、〈パフェ佐藤〉で一番人気の「塩キャラメルとピスタチオ」のパフェから着想を得た、ピスタチオを主役にした数々のスイーツ。
ピスタチオ本来の豊かな風味を最大限に引き出し、北海道の厳選された食材と組み合わせることで、唯一無二の味わいを創り出しています。
店頭ではひとつひとつ手作りにこだわった、まるで芸術品のようなパフェも楽しむことができます。
大切な人への贈り物はもちろん、自分へのご褒美にもふさわしい、こだわり抜いた美味しさをぜひご堪能ください。
「天下糖一プロジェクト」について
JAグループ北海道が日本の食文化を支える砂糖の消費拡大とイメージアップに取り組むプロジェクトです。
安価な甘味料の増加により減少傾向にある砂糖の消費量を増やし、国内の砂糖生産者と製造業者を支援することを目的としています。
このプロジェクトは砂糖の正しい知識を発信する「総合啓発施策」、道内向けの「イメージアップ施策」、そして「新たな活用方法による消費拡大」という3つの柱を中心に展開されています。
具体的な活動としては、道内の銭湯と協力して砂糖の保湿効果をPRする「砂糖のなごみ湯」の実施や次世代のパティシエを支援する「ハイスクールパティシエロワイヤル」への特別協賛など、多角的なアプローチで砂糖の魅力を発信しています。
さらに毎年8月下旬に開催される「スイーツガーデンSAPPORO®」では、スイーツ王国さっぽろ推進協議会と連携し、道産砂糖と道産食材を使ったイベント限定スイーツを販売するなど、イベントを通じた消費拡大にも力を入れています。
