【なまら旨い 鮨道 狸小路】プロジェクションマッピング×道産握り鮨を提案する“体験型鮨店”が狸小路にオープン！

なまら旨い 鮨道 狸小路の場所やアクセス、営業時間など

なまら旨い 鮨道 狸小路
場所	札幌市中央区南2条西5丁目6 札幌プラザ2・5ビル 1階(狸小路5丁目 狸小路横丁内)
アクセス	地下鉄南北線 すすきの駅から徒歩5分
営業時間	15:00～23:00(L.O. 22:30) 金土祝前日：15:00～24:00(L.O. 23:30)
定休日	月
電話番号	070-1583-3307
駐車場	–
座席数	カウンター7席
Free Wi-Fi	–
ホームページ	–
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	なまら旨い！鮨道札幌狸小路(@sushimichi.tanukikoji)
フェイスブック	–
オープン日	2026年5月18日(月)

※記載している情報の修正に関して

触れると反応する錦鯉の映像と北海道産厳選ネタのおまかせコースが融合

狸小路になまら旨い 鮨道 狸小路が、2026年5月18日(月)オープン！

なまら旨い 鮨道 狸小路はカウンターにプロジェクションマッピングを投影し、お客様が触れると錦鯉が反応して避ける演出を取り入れた体験型鮨店になります。

北海道ならではの海鮮を使ったおまかせコース一本(8,800円)で提供し、インバウンドを含む国内外のお客様に、北海道の食と日本文化を五感で体験できる場を用意しました。

プロジェクションマッピングを投影したカウンター

トロの握り

【日本初】触れると反応するプロジェクションマッピングのカウンター	カウンター全面にプロジェクションマッピングを投影し、お客様が触れると錦鯉がリアルタイムで反応して避ける演出は日本初の取り組みです。 言語を超えてインバウンドのお客様にも直感的に楽しんでいただける、視覚的インパクトの高い体験空間を提供します。
北海道産厳選ネタのみ使用・おまかせ一本8,800円	北海道ならではの海鮮ネタにこだわった握り鮨をおまかせコース1種・8,800円のシンプルな設計で提供します。 メニュー選びの煩わしさをなくし、体験と食に集中できる構成としています。
カウンター7席限定・完全没入の高級和空間	席数をカウンター7席に絞ることで、一人ひとりのお客様にきめ細やかなサービスと特別感を提供します。 高級感のある和の内装と没入型の映像演出が相まって、日常とは切り離された非日常の時間を楽しめます。
インバウンド需要に対応した体験設計	言語に依存しない映像演出・明快な一本価格・狸小路横丁という観光立地により、海外からのお客様にも「北海道らしい体験」を届ける拠点として位置づけています。

【代表者コメント（株式会社フェイバーズクリエイション代表 酒井俊樹）】
我々が大切にしているのは、北海道が誇る食の魅力と最新テクノロジーが融合することで生まれるシナジーです。
カウンターに投影される様々な魚達やアクションに反応する演出に『食べる行為そのものをエンターテインメントに昇華させたい』という想いを込めました。
この「鮨道」で、日本文化と北海道の恵みを五感で体感していただき、世界中のお客様が笑顔で繋がれる唯一無二の時間を提供してまいります。

▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@sushimichi.tanukikoji