SNSのフォローもお願いします！
⇒
X
⇒
Instagram
⇒
Threads
クロスホテル札幌 3階レストラン「アッシュ」にて、土日祝限定ランチビュッフェの夏メニューを2026年8月30日(日)まで提供しています！
シェフのスペシャリテ・子羊料理やトロピカルデザートなど、今だけの夏の味覚
クロスホテル札幌 3階 レストラン「アッシュ」
クロスホテル札幌のランチは【心おどるカジュアルフレンチ】をコンセプトに展開しています。
この夏はフレンチの定番を「アッシュ」らしくアレンジし、シェフが手間を惜しまず調理した全50種とライブ感のある演出や季節を味わう夏限定メニューを20種用意。
ベルの合図とともに登場するライブワゴンでは、直径約50cmのイタリア産グラナパダーノをパスタに絡める演出で、お客さまへ直接提供。
トリュフの香りと濃厚なチーズが調和する一品です。
シェフのスペシャリテ「子羊のブレゼ エピス風味」
シェフのスペシャリテ「仔羊のブレゼ エピス風味」は、10種類以上のスパイスで丸一日マリネしたラムショルダーを約4時間かけて煮込みました。
スパイスの香りと仔羊の旨みが特徴です。
またアイコニックアイテムの二段のウェルカムケーキはメロンやぶどうを使用し、夏をイメージした緑と白のデザインでお客さまをお出迎えします。
デザートはマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツを使用したメニューを中心に、常時10種類以上を用意。
料理だけではなく、ライブ感のある演出やゆったりと流れる午後の時間まで含めて提案する“五感で楽しむ”ランチビュッフェです。
| 概要 | |
|---|---|
| 会場 | クロスホテル札幌 3階 レストラン「アッシュ」 |
| 料金 | お一人さま 3,700円(税込)、小学生 2,500円(税込) 4歳以上の未就学のお子さま 1,200円(税込) |
| 夏メニュー提供期間 | 提供中～2026年8月30日(日) |
| 営業時間 | 11:30～15:00(最終入場 13:30) |
| ホームページ | 特設ページ |
夏メニューについて
素材の魅力を引き出すひと手間と季節感を大切にしたメニューを取り揃えました。
| とりもも肉のグリル パプリカのソース | 香ばしくグリルしたとりもも肉に、パプリカの甘みを引き出したソースを合わせました。
夏野菜の旨みを感じる一皿です。 |
| 夏野菜のマリネ 青じそのマリナード | 彩り豊かな夏野菜を大きめにカットし、青じそ香るマリナードソースでさっぱりと仕上げました。 |
| チョコバナナトライフル | チョコレートとバナナを合わせた、ミニサイズのパフェ風デザートです。
コクのある甘みが特徴です。 |
| マンゴーとバジルのケーキ | マンゴーの甘みとバジルの爽やかな香りを組み合わせたケーキです。
夏らしい味わいに仕上げました。 |
※提供メニューについては、仕入れ状況等により変更になる可能性があります
13:30入店限定「Precious Time(プレシャスタイム)」
13:30入店のお客さま限定で、食後のひとときをより豊かに過ごしていただく「Precious Time(プレシャスタイム)」を実施しています。
札幌の人気コーヒー店 丸美珈琲店とコラボレーションし、この時間のために選定したコーヒーをコーヒーインストラクターがハンドドリップで一杯ずつ抽出し、ワイングラスでお席まで提供します。
季節ごとにコーヒーとデザートの内容を変更しており、今夏はさわやかなケニア産スペシャルティコーヒーと夏限定デザートを用意。
食後の時間価値まで提案する、レストランアッシュならではの“五感で楽しむ”コンテンツの一つです。
クロスホテル札幌 概要
【心おどる 北海道クオリティに出逢う場所】をコンセプトに、地域を感じるおもてなしやご滞在を特別な日に変える演出など、北海道の魅力を体験できる全181室のライフスタイルホテルです。
北海道ならではのフードやドリンクをフリーフロースタイルで楽しめるラウンジサービス、北海道で活躍をするアーティストと制作した客室、最上階18階には札幌の街を望む展望大浴場。
そして個性や感性を刺激する、五感で楽しむカルチャーイベントの実施など、地域とヒトとの心躍るつながりを提供していきます。
| クロスホテル札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北2条西2丁目23 |
| 施設規模 | 客室数：181室 収容人数：336名 |
| 館内施設 | バーラウンジ「meetlounge(ミートラウンジ)」、レストラン「hache(アッシュ)」、大浴場 |
| 電話番号 | 011-272-0010(代表) |
| 運営会社 | オリックス・ホテルマネジメント株式会社 |
| ホームページ | クロスホテル札幌 公式サイト |
| SNS | ⇨インスタグラム |
