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「北海道のソウルフードメイカー」のベル食品株式会社は、2026年8月7日(金)より2026年秋冬の新商品5品を発売します！
目次
下國伸シェフ監修の新作鍋つゆや北海道製造の雲丹醤油が登場！
2026年秋冬の新商品は下國伸シェフ監修による初の鍋つゆ「北海道ほたて白湯鍋つゆ」をはじめ、好評の下國伸シェフ監修パスタソースに続くレトルト商品として、新作「北海道ビスク風えびクリームカレー」を発売。
さらにすすきのの名店「ドワ」が監修した本格欧風カレー、北海道製造の「雲丹醤油」、好評のミルクジャムシリーズ第二弾となる「北海道チョコレートミルクジャム」をラインナップしました。
北海道の料理人や名店、素材の魅力を活かし、北海道らしい味わいを追求した家庭用新商品5品です。
下國伸シェフ監修 北海道ほたて白湯鍋つゆ 700g
北海道を代表するフレンチシェフであり、ベル食品のオフィシャルアンバサダーを務める下國伸シェフ監修による、初の鍋つゆです。
北海道産ほたての旨みと鶏白湯のコクをベースに、ほたてエキスやかきエキス、玉ねぎの旨みを重ね、さらにゆずの爽やかな香りを加えました。
濃厚でありながら後味はすっきりとした味わいで、素材のおいしさを引き立てます。
スープには北海道産ほたての貝柱だけでなく、ほたての旨みが詰まった「ひも」のエキスも使用。
ほたてと鶏によるWの旨みが溶け込んだスープは、野菜や肉はもちろん、魚介とも相性抜群です。
〆には素材の旨みが溶け込んだスープを余すことなく味わえるラーメンがおすすめ。
北海道の恵みを存分に楽しめる、下國伸シェフこだわりの一品に仕上げました。
下國伸シェフ
下國伸シェフからのコメント
「これまでにない、香り高い極上の鍋つゆが完成しました！こだわって引き出したほたての旨みと濃厚な鶏白湯が合わさり、口に入れた瞬間においしさが広がります。後味にふわっと香るゆずのアクセントも相性抜群。ぜひお試しください！」
下國伸シェフ監修 北海道ビスク風えびクリームカレー 180g
下國伸シェフ監修によるレトルト商品の新作です。
好評発売中の「北海道ビスク風えびクリームパスタソース」に続く商品として、えびの濃厚な旨みを存分に味わえるビスク風のレトルトカレーに仕上げました。
ビスク風の濃厚なえびの旨みと、生クリームのまろやかなコクを加え、濃厚でクリーミーな味わいを実現しました。
さらにほどよく効かせたスパイスがえびの風味を引き立て、最後まで飽きのこない味わいを楽しめます。
いつものカレーとはひと味違う、洋食店のような贅沢な味わいをご家庭で手軽に楽しめる一品です。
カレーを調理する下國伸シェフ
下國伸シェフからのコメント
「可能な限り海老の旨みを凝縮した、本格ビスクカレーが完成しました！じっくり引き出した香味野菜の甘みと、奥深いスパイスの香りが重なり合う贅沢な味わい。一口食べれば、まるでレストランで味わうような濃厚なビスクカレー。この濃厚なおいしさを、ぜひご家庭で味わってください！」
北海道製造 雲丹醤油 150ml
北海道で醸造した醤油に、濃厚なうにのコクと香りを合わせた「北海道製造 雲丹醤油」です。
うにの風味をしっかりと感じながらも、醤油の旨みとほどよい甘みを加えることで、素材のおいしさを引き立てる味わいに仕上げました。
北海道の工場で丁寧につくった、うにの味わいを存分に楽しめる雲丹醤油です。
卵かけご飯や刺身はもちろん、焼き魚やパスタ、じゃがいも料理など、いつもの料理にかけるだけで、うにの豊かな風味が広がる贅沢な一品へと変わります。
いつもの食卓を少し贅沢に彩る一本として、ご自宅用はもちろん、北海道土産や贈り物にもおすすめです。
北海道製造 雲丹醤油の調理イメージ（卵かけご飯）
北海道製造 雲丹醤油の調理イメージ（うにパスタ）
北海道製造 雲丹醤油の調理イメージ（お刺身）
ドワ欧風カレー 180g
札幌・すすきので長年親しまれる名店「ドワ」監修による、本格欧風カレーです。
店舗で愛される味わいをご家庭で手軽に楽しめるレトルトカレーとして再現しました。
炒め玉ねぎの甘みと北海道産牛肉の旨みをベースに、フォンドヴォーや赤ワイン、バターを加え、コク深くまろやかな味わいに仕上げました。
さらに隠し味にコーヒーを使用することで、味わいに奥行きとほのかな苦みをプラス。
じっくり煮込んだような深いコクとスパイスの香りが調和した、嗜む大人のための欧風カレーです。
コク深く上品な味わいは、いつもの食卓を少し贅沢に彩る「大人の一皿」。
札幌・すすきので長年愛される名店の味わいを、ご家庭で手軽に楽しめます。
北海道チョコレートミルクジャム 135g
北海道産牛乳、砂糖、カカオマス、ココアバターの4つの原材料だけでつくった「北海道チョコレートミルクジャム」です。
北海道産牛乳のやさしい甘さと、カカオマスとココアバターの豊かな風味を活かし、なめらかでコク深い味わいに仕上げました。
素材本来のおいしさを大切にした、シンプルだからこそ贅沢なチョコレートミルクジャムです。
トーストやパンケーキ、ワッフルはもちろん、アイスクリームやフルーツに添えるなど、さまざまなアレンジで楽しめます。
北海道チョコレートミルクジャムの盛り付けイメージ
北海道チョコレートミルクジャムの原料は北海道産牛乳、砂糖、カカオマス、ココアバターの4つだけ
北海道チョコレートミルクジャムの盛り付けイメージ
下國伸シェフについて
北海道旭川市出身。料理人の父の影響で料理の道へ進み、国内外で研鑽を積む。
札幌の老舗フレンチレストランの料理長を経て、2021年「CHEF-1グランプリ」初代王者に輝く。
現在は「食の明るい未来」をテーマに、日本各地で食育活動や地域連携プロジェクトに取り組む。
HTB「イチモニ！」の料理コーナー「お目覚メシ」にも出演中。
ベル食品株式会社について
ベル食品の本社(手前)と工場(奥)
北海道のソウルフード「ジンギスカン」と成吉思汗たれ
ベル食品株式会社は「北海道のソウルフードメイカー」として、地元の食文化の可能性を追求し、ジンギスカン、スープカレーをはじめ、ラーメン、ザンギ、ラーメンサラダ、豚丼、レトルトカレーなど、豊かな自然に恵まれた北海道らしい製品の開発と提案、普及を図っています。
1956年（昭和31年）に発売した日本初の家庭用焼肉たれ「成吉思汗たれ」は、家庭用ジンギスカンのたれで北海道シェアNo.1(※)。
北海道の「食」のブランド向上に貢献などの功績が認められ、2023年に第44回食品産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞を受賞。
※北海道内における「ジンギスカンのたれ」ジャンルのPOSデータより 2026年3月 自社調べ
ベル食品株式会社
所在地：〒063-0803 北海道札幌市西区二十四軒3条7丁目3番35号
代表者：代表取締役社長 福山浩司
創業：1947年（昭和22年）
設立：1958年（昭和33年）3月1日
事業内容：食品の製造、販売
⇨ベル食品株式会社 公式サイト
