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一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度「ジャパン・フード・セレクション」において、『第102回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』北海道地区の受賞商品が、2026年8月15日(土)に決定しました！
【北海道地区】受賞商品決定！
ジャパン・フード・セレクションは日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。
日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。
“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査(試食)、二次審査(試食)、最終審査(試食)と5つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定。
「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
今回『第102回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』の北海道地区受賞商品が決定しました。
グランプリ 受賞
商品名：ガトーフロマージュ
会社名：pâtisserie maison FUJIYA Hakodate JAPAN (一位物産株式会社)
北海道函館市にあるフレンチレストラン「maison FUJIYA Hakodate」のレストランデセールとして誕生した濃厚ベイクドチーズケーキ。
小麦粉を使用せず、北海道産クリームチーズや純生クリームなど厳選素材を使用し、濃厚で上品な味わいとなめらかな食感が特徴です。
付属のフランス産ゲランドの塩を付けていただくことで、味の輪郭がより際立ち、味の変化も楽しめます。
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住所：北海道函館市本町17-2 ヴィルヌーブ五稜郭1階
問合せ：0138-45-1211
⇨オンラインショップ
内容量：直径12cm(400g)
販売価格：3,000円(税込)
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