【Q(らぁ麺/料理や)】アーバンネット札幌リンクタワーサウスに昼は「らぁ麺屋」、夜は完全予約制「ラーメンレストラン」がオープン！ラーメンQ再始動

Q(らぁ麺/料理や)の場所やアクセス、営業時間など

Q(らぁ麺/料理や)
場所	札幌市中央区北1条西5丁目1-4 アーバンネット札幌リンクタワーサウス 1階
アクセス	札幌駅から徒歩11分
営業時間	–
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	–
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	Q(らぁ麺/料理や)(@qmen_sapporo)
フェイスブック	–
オープン日	2026年10月3日(土)

※記載している情報の修正に関して

札幌にラーメンイノベーティブレストランがオープン！

アーバンネット札幌リンクタワーサウスにQ(らぁ麺/料理や)が、2026年10月3日(土)オープン！

2014年6月にオープンし、ラーメンウォーカー北海道で「殿堂入り」を果たすなど、多くの支持を集めてきた「Japanese Ramen Noodle Lab Q」。

2026年6月に一時閉店した同店が、新たな場所へ移転し、味わいも空間もさらにグレードアップしてリニューアルオープンします。

【昼】これまでのスタイルを受け継ぐ「らぁ麺屋」

ランチタイムはこれまでと変わらず「らぁ麺屋」として営業。

地鶏を中心に取ったスープに醤油らぁ麺・塩らぁ麺を基本とし、「Japanese Ramen Noodle Lab Q」がこれまで大切にしてきた素材の味を最大限に引き出すラーメンを展開します。

【夜】メンバーシップ限定の “会員制ラーメンレストラン”

夜は一日一回転を基本とした完全予約制の「ラーメンレストラン」へと姿を変えます。

さらに優先的に予約できる「プライオリティメンバーシップ」も設け、国内はもちろん世界各国の食通を迎え入れる特別な食体験を提供します。

※プライオリティメンバーシップの詳細は随時発表予定

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ラーメンという日本の食文化を軸に、日本料理の技法、全国各地の食材や生産者とのつながり、そして平岡寛視の感性を掛け合わせることで、これまでの「ラーメン店」という枠にとらわれない、新たな食のスタイルを提案します。

昼は一杯のらぁ麺を追求する「らぁ麺屋」、夜は「世界初のらぁ麺レストラン」。

札幌から日本、そして世界へ。

 

らぁ麺Qは日本料理の中に“らぁ麺”を織り交ぜた唯一無二のイノベーティブレストランへ。

味わいも空間も新たに、これまでにない食体験を届ける新生「Q(らぁ麺/料理や)」として、リニューアルオープンします。

▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@qmen_sapporo

【平岡寛視プロフィール】
1981年兵庫県生まれ。
大学生の時に、大手ラーメンチェーン店でアルバイトをした事がきっかけにラーメン作りの世界に。
2014年、札幌に「Japanese Ramen Noodle Lab Q」を開業。
全国の生産者を回り自らの脚で食材を探し、その食材を生かす最高の配合、調理法も徹底的に研究。
また製麺技能士の国家資格を取るなど、究極の一杯を作るための探求を続けている。

–食べログ–
百名店2025年
百名店2024年
百名店2023年
百名店2022年
百名店2021年
百名店2020年
百名店2019年

–雑誌—
北海道ラーメンウォーカー殿堂入り
北海道ラーメンウォーカー2021年グランプリ総合1位
北海道ラーメンウォーカー2015年新人王

—TV—
毎日放送 情熱大陸　2021 10/3放送
毎日放送 魔法のレストラン
北海道テレビ　ハナタレナックス優勝
テレビ東京 日本一こそ世界一世界ラーメンNO.1決定戦　優勝
日本テレビ 行列のできる法律相談所
朝日放送 相席食堂、その他多数

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