ルタオから新チーズケーキ『スフレフロマージュ』が誕生！オンラインショップで販売！

卵白に溶け込んだ砂糖によって、なめらかで、きめ細かい泡が立ちます。

このメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をもたらします。 

あくまでやさしく、丁寧に。

細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、クリームチーズをはじめとした素材を合わせます。 

低温の150度前後で、約30分。

じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。 

手作業で丸みのある形にマスカルポーネシャンティを絞っていきます。

機械ではできないふんわりとした見た目と食感に仕上がります。