「北海道生まれ和食処とんでん」に配膳・運搬ロボット『Servi(サービィ)』が導入開始！

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株式会社とんでんホールディングスは2月19日(金)より、ソフトバンクロボティクス株式会社の配膳・運搬ロボット『Servi(サービィ)』を「北海道生まれ和食処とんでん」11店舗に導入し、順次拡大していきます！

人とロボットの協働で新時代の店舗運営を実現！

『Servi(サービィ)』は飲食店やホテル・旅館、小売店などでスタッフと共に働くことを目的に開発された配膳・運搬ロボットで、2021年2月16日から販売が開始されました。

店舗の業務効率化や顧客満足度の向上に加えて、主に配膳・下げ膳などにおけるスタッフの業務負荷軽減にも貢献するなど、新時代の店舗運営を実現します。

とんでんホールディングスは『Servi(サービィ)』をスタッフのパートナーとして「北海道生まれ和食処とんでん」に導入し、料理を運ぶ作業の一部に活用。

本導入前の実証実験ではフロア業務から“作業時間”が軽減され、お客さんへの“サービス時間”が増えました。

また『Servi(サービィ)』をきっかけにお客さんとスタッフの会話や笑顔も増え、この事によりスタッフの仕事に対する満足度も向上しています。

2月には札幌だと『宮の森店』『川沿店』へ導入予定。

導入予定日(2月)

※実証実験として、白幡店は2020年8月3日、原山店は2020年10月6日、春日部緑町店は2021年1月17日より、『Servi(サービィ)』を先行導入していましたが、2021年2月19日より本導入します。
※3月は10店舗に導入予定です。

高性能のセンサーを装備し、スムーズかつ安全な移動を実現。

前方死角なしで、人や物を滑らかに避け、料理などを安定的に運びます。

最短60cm※の幅を通過することが可能で、人とのすれ違いもスムーズです。
※利用の環境・ご利用方法によって必要な通過幅は異なります。

360°どこからでも料理などの運搬物を載せられ、総積載量は最大30kgと、重い食器や複数の料理なども一度に配膳する事が可能です。

※新規に店舗設計される際の推奨通路幅に関しては環境やご利用方法によって異なるため別途お問い合わせください。