ファミリーマートから専用オーブンで石焼きにした甘さ引き立つ絶品の『焼きいも』が11月2日(火)より発売！昨年の大好評をうけて販売店舗数は約2.5倍に

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株式会社ファミリーマートは強い甘みとしっとりとした食感が特長の国産さつまいも(紅はるか、シルクスイート※)を、店舗の専用オーブンで石焼きにした『焼きいも』を、11月2日(火)から全国のファミリーマート約2,630店限定で発売します！
※販売地域・時期によって「紅はるか」「シルクスイート」のいずれか、または両方になります。さつまいもの甘さ・食感には個体差があります。

約1ヶ月の貯蔵で甘みを引き出したファミマの”焼きいも”

さつまいもは消費者の健康や美容への意識の高まりとともに、その美味しさや機能性が近年再注目されています。

ファミリーマートの『焼きいも』は、2019年に一部店舗にて実験的に販売後、昨年は約1,030店で販売し、女性のお客さんを中心に大変好評です。

本年は昨年の約2.5倍の店舗数となる約2,630店舗にて販売。

今回発売する『焼きいも』は、強い甘みとしっとりなめらかな舌触りが特徴の国産「紅はるか」「シルクスイート」を使用しています。

収穫後およそ約1ヶ月間の貯蔵を行ない、さつまいもに含まれる”でんぷん質”の“糖分”への変化(糖化)を促し、甘み(糖度)としっとり食感につながる粘りをさらに高め、店舗の専用オーブンで石焼きにすることで香り豊かで甘さが引き立つ焼きいもに仕上げています。