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とんでん株式会社と株式会社もりもとは、「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗と「湯けむりの丘つきさむ温泉」にて、12月15日(水)から初めての共同開発品『北のバターどら焼き』を販売します！
目次
バタークリームの程よい塩味がくせになる！北海道産の素材を使用した『北のバターどら焼き』を限定発売！
和菓子の製造販売から始まった「北海道生まれ和食処とんでん」と、北海道生まれの和洋菓子・パンの専門店「もりもと」の初めてのコラボレーションにより誕生した『北のバターどら焼き』は、北海道産の素材にこだわって共同開発をした新商品です。
『北のバターどら焼き』の最大のポイントであるバターには、贅沢な風味とコクが特徴の北海道産バターを使用し、程よい塩味が感じられるよう開発にこだわりました。
餡は上品な風味が特徴の北海道十勝産小豆を使用し、小豆本来の美味しさを最大限に活かすように粒感を残しています。
バターと餡を挟む生地も北海道の素材にこだわっており、北海道小麦「きたほなみ」、そして北海道の砂糖と卵を使用し、餡とバターとのバランスが良い、ふんわり軽い食感に。
餡へのこだわり
餡に使用する北海道十勝産小豆は、丁寧に手入れされた畑で収穫した小豆を使用しています。
もりもとの和菓子職人が生産者さんの作る高品質な小豆をふっくらと炊き上げて餡に仕上げ、特別などら焼きをお届けします。
小豆農家
収獲された小豆
餡製造の様子
パッケージは素材をイメージした、パッチワークの北海道マークが目印
パッケージにはパッチワークのように色分けした北海道マークを描いています。
それぞれ、バター・小豆・小麦・畑・水と、本商品に使用する素材をイメージしたカラーでデザイン。
| 北のバターどら焼き | |
|---|---|
| 価格 | 1個230円(税込248円) |
| 開始日 | 12月15日(水) |
| 取扱店舗 | 北海道生まれ 和食処とんでん 北海道・関東全店舗 湯けむりの丘 つきさむ温泉 |
参考情報
北海道生まれ 和食処とんでんについて
鮨・そば・天ぷら・茶わんむし・旨いわしを主力とし、鮮度と手作りにこだわり、旬の食材を使用した最高のお料理をお届けしています。
北海道と関東に店舗を展開し、特に三世代の家族に喜ばれています。
湯けむりの丘 つきさむ温泉について
2004年12月にオープン。
源泉をそのままかけ流しにした自慢の湯処。
“美肌の湯”とも呼ばれている「モール温泉」を楽しめます。
疲れた体を癒すリラックスルームを完備している他、2階にあるレストランとんでんでは、中華メニューも限定で用意しています。
もりもとについて
大地の恵みと生産者とお客さんをおいしさでつなぎ、北海道に創業して72年の和洋菓子・パンの専門店です。
北海道の素晴らしい素材を使用して、様々な和洋菓子などスイーツやパンを開発、販売し、生産者様とお客様にお届けしています。