イオン北海道開発商品『道産鶏むね肉の本気！の塩唐揚げ』が7月1日(水)より発売！

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イオン北海道株式会社は2026年7月1日(水)より「イオン」「イオンスーパーセンター」「マックスバリュ」など110店舗にて、イオン北海道株式会社初となる『道産鶏むね肉の本気！の塩唐揚げ』を発売しました！

イオン北海道開発商品 本気シリーズ第5弾！

本気シリーズ第5弾として発売する『道産鶏むね肉の本気！の塩唐揚げ』は、北海道産の鶏むね肉や焼塩、真昆布を使用し、道産原料にこだわって開発した商品です。

イオン北海道株式会社のバイヤーが何度も試食を繰り返し、お肉の旨みを引きたてる味わいを実現しました。

唐揚げの主役となるお肉は北海道産の鶏むね肉で、あっさりしながらも食べ応えのあるお肉を使用。

味付けはオホーツク海サロマ湖の海水から作り出した旨味のある「つらら」の焼塩を使用しており、この「つらら」の焼き塩はオホーツクの山々から切り出されるカラ松で焚き、数日かけてじっくりと煮詰め、職人の手で丁寧に作られます。

また北海道産の真昆布でだし取りした調味液を使用することで、やさしい味付けになり、焼塩の塩味と香ばしさ、昆布だしの旨味がたんぱくに感じる鶏むね肉の味をまろやかな味に仕上げました。

さらにイオン石狩ＰＣにて二段仕込み製法でのタンブリング(※)を行い、一次タンブリングでは、塩味をお肉の中心部まで閉じ込め、柔らかさを保つ保水液を染み込ませます。

二次タンブリングでは和風調味液を投入するほか味付けの仕上げ工程を行い、味がしっかりとお肉に入り込むように、製造
過程においても工夫しています。

醤油ベースの唐揚げとはまた違った和風だしをベースにしたやさしい味付けで、これからの暑い日でも食べやすくさっぱりとした味付けになっています。

※タンブリング：肉を回転・揉むことで調味液を浸透させ、柔らかくジューシーにする加工方法