ANAクラウンプラザホテル札幌にて『ランチブッフェ Buffet de saison 2025 第五弾』が11月1日(土)より提供開始！

• ライブキッチン
  ・北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
  　　～Presented by 本間
  ・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
  　　～Presented by 相原
  ・厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリ　クリームオニオンスープ仕立て
  　　～Presented by 大庭
  ・スペイン産ハモンセラーノ　南瓜もちのオレンジカラメル仕立て
  　マオンソース　おすすめジェラート添え
  　　～Presented by 石塚
  ・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
  ・点心二種
• 冷製料理
  ・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
  　　～Presented by 石田
  ・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
  　　～Presented by 太田
  ・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
  　　～Presented by 柳津
  ・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
  　　～Presented by 伊藤
  ・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
  　　～Presented by 國政
  ・冷製野菜のプチスープ
  　　～Presented by 本間
  ・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
  　　～Presented by 相原
  ・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
  　　～Presented by 高田
  ・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
  　　～Presented by 石塚
  ・本日のおすすめ料理
  　　～Presented by 中川
• 温製料理
  ・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
  　　～Presented by 本間
  ・北海道「知床どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
  　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
  　　～Presented by 國政
  ・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
  　　～Presented by 中川
  ・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
  　　～Presented by 大庭
  ・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
  　　～Presented by 浮田
  ・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
  　　～Presented by 大庭
  ・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
  　　～Presented by 太田
  ・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
  　　～Presented by 高田
  ・たっぷり野菜のカレーチャウダー
  　　～Presented by 石田
  ・おすすめフライ
• ケーキ　おすすめ6種類
  ※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
• デザート
  ・ミニパフェ
  ・2種のチュロス
  ・フレッシュフルーツ
  ・フルーツカクテル
• アイス＆シャーベット
  ・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
  ※フレーバーは日によって入れ替わります
• 「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
  ◎おすすめ◎　いちごとハイビスカスの赤いろモクテル

※期間中に一部メニューが変更になる可能性があります