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株式会社すかいらーくレストランツが運営するバーミヤンでは、2025年4月17日(木)より昨年320万食(※)を提供した人気企画『台湾展(タイワンフェア)』を開催します！
※2024年3月14日～5月15日のフェア対象メニューの累計販売数です
“台湾のミシュラン掲載店”と共同開発！
創業40年以上の老舗 ミシュラン掲載店『欣葉(シンイエ)』との共同開発メニュー4品“伝統的な本場台湾料理”の味を徹底再現しました。
台湾でしか味わえない美味しさを全国364店舗で楽しめます！
| 台湾展(タイワンフェア) 概要 | |
|---|---|
| 対象店舗 | バーミヤン全店 |
| 対象期間 | 2025年4月17日(木)〜7月上旬 ※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合があります ※一部商品は2025年5月22日(木)より提供を開始します |
対象メニュー
ミシュラン掲載店『欣葉(シンイエ)』との共同開発メニューが1,000円以下で楽しめる
鶏肉のカシューナッツ炒め
小 399円（税込439円）
大 749円（税込824円）
甘いカシューナッツの再現に苦労したこだわりの逸品。
カシューナッツは砂糖と水で、ほんのり甘く仕上げました。
カリッと揚げた鶏肉と、醬油ベースの甘辛いソースがぴったりで、生姜の香りがアクセントになっています。
海老の甘酢（あま～ず）台北炒め
小 449円（税込494円）
大 849円（税込934円）
“甘味”と“酸味”のバランスを試行錯誤した、レモン果汁入りの甘酸っぱ～いソース、深みのある甘酢タレで炒めました。
フレッシュなトマトが爽やかな、後味のよい一皿です。
ぷりぷり海老の枝豆チャーハン（スープバー付）799円（税込879円）
厳選された“白胡椒”が決め手の台湾の伝統的な枝豆チャーハンに、卵白で下味をつけたぷりぷりの海老をトッピング！
海老の旨味と枝豆の食感をお楽しみください。
大根餅 349円（税込384円）
《2025年5月22日（木）販売開始予定》
もっちり食感に干し海老と大根の旨味が詰まった大根餅。
カリッと焼いた大根餅とピリ辛の甘酢が台湾風！
お好みでピリ辛の甘酢ソースをつけてお召し上がりください。
1977年創業 台湾の伝統的料理を継承する老舗 『欣葉(シンイエ)』 について
1977年に台北市雙城街の小さなレストランからスタートした、熟練の職人が作り出す数々の真の台湾料理を提供するレストラン。
本場の味を提供するだけでなく、台湾料理の伝統を元に革新し続け、台湾家庭料理の味を今に伝え続けています。
ミシュランガイドには、2018年より7年連続で選出されています。
－台湾の名店との共同開発に至った背景－
バーミヤンでは昨年の『台湾展』実施時、台湾東部での地震を受け、支援活動をさせていただきました。
その中で、多くの日本の皆さまに台湾の食文化に触れていただき、大変ご好評をいただいたことから、今年は創業40年以上の歴史を持つ台湾の名店『欣葉』さんと共同開発をすることで、“伝統的な本場台湾料理”を再現し、より深く台湾の食文化を感じていただければとの想いで、この度のメニュー開発に至りました。
大好評“麻辣湯”に続き今年も本格麺メニュー新登場！
※「欣葉」共同開発メニューではありません
台湾担仔（タンツー）麺
小 449円（税込494円）
大 799円（税込879円）
台湾の伝統的な麺料理！
あっさり塩味のスープに、海老の旨味たっぷりの肉そぼろ、ストレートな細麺が特徴です。
本場感にこだわって“小サイズ”も登場
軽食としても親しまれる担仔麺は、小皿で提供されることが一般的であることから、小碗サイズも用意！
税込494円とリーズナブルなお値段で楽しめます。
