バーミヤンにて『雲呑(ワンタン)フェア』が11月17日(木)より開催!3種の「雲呑麺」や10種以上の香辛料を使った「本格薬膳火鍋」も

バーミヤンの『雲呑(ワンタン)フェア』

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株式会社すかいらーくレストランツが運営する「バーミヤン」では、2022年11月17日(木)より3種の「本格雲呑(ワンタン)麺」 と「本格薬膳火鍋」を楽しめる『雲呑(ワンタン)フェア』を期間限定で開催します!

本場中国を感じる“本格雲呑(ワンタン)”メニューが新登場!

①こだわりの餡とのどごしの良い皮のツルっと食感!バーミヤン特製“本格雲呑(ワンタン)” 雲呑そのものの食感や味わいを楽しむだけでなく、「ネギ酢漬け」や「ラー油」での味変もおすすめです。
②雲呑(ワンタン)を美味しく食べるためのオリジナル細麺を開発 スープが「塩清湯」と「醤油清湯」から選べる、プリプリ食感の「海老雲呑麺」と具だくさんの「豚雲呑麺」が登場。
③高たんぱくでヘルシーなラム肉と10種以上の香辛料を使った”薬膳火鍋”が新登場 本場の薬膳鍋で好まれるラム肉も入った本格派コースメニューが誕生。

+329円(税込)で雲呑も楽しめます。

雲呑(ワンタン)フェア 概要
対象店舗 バーミヤン全店
対象期間 2022年11月17日(木)~12月14日(水)
※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合があります

本格雲呑と自慢の麺のコラボレーション!3種の“バーミヤン流”雲呑麺

バーミヤンの『海老雲呑麺』

海老雲呑麺 849円(税込934円) ※選べるスープ&特製細麺

手包みで作る海老雲呑はプリプリ食感の海老とつるつる食感でのどごしがよくスープや麺とよく合います。
海老の旨味を引き出す、「塩清湯(チンタン)」で食べるのがおすすめ。


バーミヤンの『豚雲吞麺』

豚雲吞麺 799円’税込879円) ※選べるスープ&特製細麺

炙りチャーシュー・メンマ・煮玉子などが入った豚雲呑麺は、「醤油清湯(チンタン)」がおすすめ。
具だくさんの餡が入っており、豚ひき肉のジューシーな味わいを楽しめます。


バーミヤンの『雲吞入り汁なし担々麺』

雲吞入り汁なし担々麺 799円(税込879円)

胡麻の風味が香る濃厚担々麺に豚雲呑をトッピングした一皿。
干し椎茸やザーサイを加えることでより本格的な味わいに仕上げました。
別添えの「黒酢ソース」や「花椒」でさらに味変も楽しめます。

“中華の伝道師”福島シェフが解説!本格雲呑の楽しみ方とこだわり

バーミヤン-本格雲呑の楽しみ方①

①まずはそのまま!つるっと食感を楽しめます

 

バーミヤン-本格雲呑の楽しみ方②

②ネギ酢漬け(※)で味変!さっぱりと味が変わります
※ネギ酢漬けが付くのは「豚雲吞麺」「海老雲吞麺」の2商品です

 

バーミヤン-本格雲呑の楽しみ方③

③卓上のラー油を追加!ピリッと刺激のある味わいに

 

“バーミヤンの味の番人“メニュー開発担当 福島宣嘉シェフ

<こだわりポイント>
“バーミヤンの味の番人“メニュー開発担当 福島宣嘉シェフ
20年以上バーミヤンの味をつくり続け、バーミヤン全メニューの味の責任者を務めている。

雲吞を一番おいしく楽しめるように2つのスープと専用細麺を開発しました。
スープの塩清湯(チンタン)は鶏出汁に白醤油をブレンドした塩味、醤油清湯(チンタン)は台湾ではメジャーな赤ネギや五香粉(ウーシャンフェン)を加えた醤油味で、こだわりのつまった一品です。

本場中国を感じる香辛料をブレンドした薬膳火鍋

バーミヤンの『薬膳火鍋』

薬膳火鍋
※各1人前のコースメニューであり、食べ放題ではありません

【特選コース】1,899円(税込2,089円)
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉1皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺

【満喫コース】2,199円(税込2,419円)
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉2皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺、アンニンドウフ

【鳳凰コース】2,499円(税込2,749円)
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉3皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺、アンニンドウフ、北京ダック(1枚)

 

中国料理でよく使われる10種類以上の香辛料を独自でブレンドした本格的な薬膳火鍋です。
「ラム肉」も初導入し、より本場の味を楽しめるコースにしました。

※画像は「鳳凰コース」です

バーミヤンの『薬膳火鍋』

 

札幌にあるバーミヤン

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