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株式会社すかいらーくレストランツが運営する「バーミヤン」は2022年12月15日(木)より、寒い冬におすすめの本格台湾グルメを提供する『台湾美食』フェアを期間限定で開催します！
目次
台南市発祥“担仔(タンツー)麺”や人気の“ルーロー飯” も登場
『台湾美食』フェアでは干し海老の出汁が効いた「担仔(タンツー)麺」や牛肉を煮込んだ旨味たっぷり「土鍋煮」、さらに台湾で人気の「ルーロー飯」も用意。
| 『台湾美食』フェア | |
|---|---|
| 対象店舗 | バーミヤン全店 |
| 対象期間 | 2022年12月15日(木)～2023年2月8日(水) ※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合があります ※テイクアウト・宅配は対象外です ※22:00以降の注文には深夜料金として10％加算します |
| 対象メニュー | ※地域名物をイメージしたメニューです。食材の産地を示すものではありません |
【『台湾美食』フェアのおすすめ】 台南市発祥“担仔(タンツー)麺”と夜市グルメ“土鍋煮”
殻ごと！海老担仔(タンツー)麺 899円(税込989円)
干し海老の出汁をベースに、甲殻類の甘味とコクが堪能できる塩スープと鶏そぼろ肉との相性が抜群の一杯。
パクチーと一緒に召し上がることで、さらにさっぱりとしたエスニックな味わいを楽しめます。
牛肉と春雨の台湾土鍋煮 999円(税込1,099円)
五香粉(ウーシャンフェン)のスープで牛バラ肉をやわらかくなるまで煮込み、旨味が染み込んだ春雨が入った台湾夜市の名物グルメ「土鍋煮」。
提供後もコンロで加熱し、最後まで熱々で楽しめます。
ご馳走“サーロイン”が乗った麺や飯、新食感の“殻ごと食べる海老”の逸品メニュー
＜台湾式＞サーロイン牛肉(ニュウロウ)麺 999円(税込1,099円)
本場台湾の味を彷彿とさせる五香粉(ウーシャンフェン)を使用した香り豊かなスープに、サーロインカットステーキとたっぷり野菜の熱々あんかけをかけた冬に食べたい一品です。
牛肉(ニュウロウ)麺のあんかけを使った「＜台湾式＞サーロイン牛肉(ニュウロウ)飯」もおすすめ。
ソフトシェルシュリンプの海老醤炒め 899円(税込989円)
海老の香りのする沙茶醤(サーチャージャン)で、殻ごと食べられる“ソフトシェルシュリンプ”5尾を炒めたボリューム満点の野菜炒めです。
【499円(税込549円)】+もう1品でさらに台湾気分を満喫できるセットメニューも！
台湾ルーロー飯
台湾グルメでも大人気のルーロー飯を、あらびき肉を使用し肉感を楽しむバーミヤン流にアレンジ。
五香粉(ウーシャンフェン)を使用することで、本場の味わいを再現しました。
4種点心
・海鮮焼売：黄色と赤の彩りよい海鮮の点心。やわらかな食感が特徴です。
・肉シュウマイ：脂と赤身のバランスが良い豚肩ロース肉を使用した肉感たっぷりのシュウマイ。椎茸・筍・ミズクワイ・玉ねぎなど野菜の豊かな食感も楽しめます。
・飾り海老焼売：ぷりぷり食感の海老が入った点心の定番人気の一品。もっちりとした生地で具材との相性も抜群です。
・五目湯葉巻き：湯葉に五目具材の餡を巻いた、旨味が溢れる熱々の蒸し点心。餡は、豚肉・玉ねぎ・筍・人参・ねぎ・椎茸など具沢山なバーミヤンのオリジナル点心です。
いちごとマンゴーの豆花(トウファ)
自家製の「豆花(トウファ)」は豆乳の香りを感じる台湾デザートの定番。
台湾で人気のいちごやマンゴーでお召し上がりください。
【349円(税込384円)】バーミヤンで飲茶めぐり！人気の点心を同一価格で提供
3種点心
大根餅
紅油皿雲呑
小籠包 3個
シビ！から！赤餃子 6個
肉シュウマイ 5個
『年末年始限定メニュー』も
| 年末年始限定メニュー | |
|---|---|
| 対象店舗 | バーミヤン全店 |
| 対象期間 | 2022年12月15日(木)～数量限定 販売 ※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合があります ※テイクアウト・宅配は対象外です ※22:00以降の注文には深夜料金として10％加算します |
| 対象メニュー | ふかひれと海老の濃厚蟹みそラーメン |
ふかひれと海老の濃厚蟹みそラーメン 1,349円(税込1,484円)
高級食材のふかひれのほか、殻ごと食べられる海老、炙りチャーシュー、煮玉子と具沢山の華やかな一杯。
ベースの海老出汁に蟹みそを加えたスープは、濃厚でとろみがあり、最後まで熱々で味わえます。