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ベルギー発ブランド『BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)』が、2024年1月17日(水)より大丸札幌に期間限定で出店します！
2024年バレンタインコレクションを展開。
目次
BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン) in 大丸札幌の出店期間など
| BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン) in 大丸札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌 |
| 出店期間 | 2024年1月17日(水)〜 |
| ホームページ | BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン) 公式サイト |
| SNS | ⇨インスタグラム |
2024バレンタインコレクションのテーマは【Bonne Mémoire / ボン メモワール】
ショコラティエ“ブノワ・ニアン”は究極のシングルオリジンカカオにこだわり、自ら世界中のカカオ農園を旅しています。
その「カカオ探しの旅」の思い出や記憶をボンボンショコラに凝縮。
旅の中で出会った、土地、文化、食から受けたインスピレーションやそこで出会った人々への想いを込めました。
2024年のバレンタインは人気のボンボンショコラに5つの新作ハートボンボンが登場。
カラフルなハートにそれぞれ「愛」「感謝」「情熱」「信頼」「幸せ」という想いを込めました。
ブルーのピスタチオ、ピンクのサクラ、ダークレッドのチェリー＆シナモン、イエローのユズ、グリーンのライム＆バジルのラインナップとなっており、ブノワ・ニアンこだわりのカカオとのマリアージュを堪能できます。
ブノワ・ニアンの想いが詰まったチョコレートで素敵なバレンタインをお過ごしください！
カカオ職人“ブノワ・ニアン”
自身をカカオ職人と称するショコラティエ“ブノワ・ニアン”は、エンジニア出身という異色の経歴の持ち主。
自ら農園を訪れてカカオを選定し、「単一農園・単一品種」のカカオにこだわったビーントゥショコラを手掛けています。
アンティークマシンで長時間かけて丁寧につくられたチョコレートは、カカオ豆の個性が最大限に引き出された純粋な香りと繊細な味わいが魅力。
ブノワ・ニアンのロゴに込めた想い
ブノワ・ニアンのロゴは「望遠鏡から見た船の帆、航海」をイメージしています。
最良の風味と品質を持つカカオ豆を探し求め、世界中の農園を旅するブノワ・ニアン。
最上のチョコレートをつくるために旅をし続けるという想いが込められています。
VALENTINE’S DAY ASSORTED BOX | ボンボンアソートボックス
| Bleu de toi ’24 | ブルー デ トワ ’24 | 毎年人気のシリーズ「ブルー デ トワ」が今年も登場。
ブルーのハートには「愛」という想いが込められており、「ブルー デ トワ」は本国ベルギーで「あなたに夢中」という意味を持っています。 今年は空色のブルーのボンボン「ピスタチオ」が新たに登場。 サクサク食感のピスタチオプラリネをハート型のミルクチョコレートで包み込みました。
その他にカシスのミルクガナッシュボンボンやハチミツとオレンジブロッサムのボンボンも入っており、甘く柔らかい風味が味わう人々を優しく魅了します。 3種 (6粒入り) / 3,300円(税抜) |
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| 【ブノワ・ニアン 銀座、ブノワ・ニアン公式オンラインショップ限定】 Heart Collection ’24 |ハート コレクション ’24 |
6つのハートを詰め込んだ、愛があふれる「ハート コレクション」は、ブノワ・ニアン 銀座とブノワ・ニアン公式オンラインショップ限定品。
新作のチェリー＆シナモンは「情熱」をイメージした深く落ち着いたダークレッドのハートボンボン。 甘酸っぱいグリオットチェリーを使用し、セイロンシナモンが上品に香る一品です。
また新作のピスタチオをはじめとした食感が楽しいプラリネボンボンやフルーツと組み合わせた甘く優しい風味のボンボンを詰め込みました。 見ているだけで幸せな気分になるボンボンは、大切な人へ贈るギフトとしておすすめ。 6種 (6粒入り) / 3,300円(税抜) |
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参考情報
単一農園・単一品種のカカオから
ベルギーのショコラティエ“ブノワ・ニアン”は世界中のカカオ農園の中から選りすぐった最高級のカカオだけを使用し、一つのカカ農園から、その農園にもっとも適した一品種のカカオだけを栽培する「単一農園・単一品種」の究極のシングルオリジンにこだわった、純粋な香りと繊細な味わいを引き出すチョコレートブランドです。
現在はベルギー国内に5店舗を展開。
ブノワ・ニアンのチョコレートづくりは、単一農園・単一品種でのチョコレートづくりを実現するために、カカオの生産地選びから始まります。
カカオ農家と手を携え、畑の土壌改良から栽培・収穫、さらには収穫後の発酵・乾燥に至るまで、そのすべての工程において、ブノワ・ニアンがカカオの品質管理を徹底して行っています。
“カカオ職人”でありたい
製鉄メーカーでチーフエンジニアの仕事をしていたブノワ・ニアンは、チョコレートの魅力に取り憑かれ、古い文献などを紐解き、独自の研究を重ねてショコラティエとして歩み始めました。
極めれば極めるほどに、ショコラティエである前に“カカオ職人”でありたいという想いが強くなり、カカオ豆が本来持つ個性を最大限引き出すために、必要な機械も一部は自分で製作し、一枚一枚、一粒一粒、心を込めて手づくりしています。
シングルオリジンへのこだわり
カカオ本来の純粋な個性を引き出すために、チョコレートの生地(クーヴェルチュール)は、一切メーカーから購入することなく、すべて「ブノワ・ニアン」の工房で手づくりしたものを使用しています。
さらに単一農園・単一品種の“カカオの純粋性”を大切にするために、カカオのブレンドは一切行わず、「シングルオリジン」にこだわっています。
「はじめにカカオありき」という思いのもと、栽培する生産者を大切にし、カカオが放つ芳醇なアロマと繊細な味わいのニュアンスを最大限に表現することにこだわってつくられています。
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■記事まとめ
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