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ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークスが運営する、オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」は、2021年のホリデーシーズン限定商品『BOUL’ANGE Christmas 2021』を12月1日(水)より発売します！
家族全員で楽しめる「シュトーレン」2種が登場
毎年な好評なBOUL’ANGEのシュトーレン。
今年は北海道産牛乳とよつ葉バターを使用し風味豊かに仕上げた生地をベースに、お子様でも楽しめようアルコールを使用せずに仕上げた「オリジナル」、ドイツ・コンディマ社のローマジパンを使用しよりリッチな味わいに仕上げた「スペシャル」の2種類を展開します。
ドイツではクリスマスを待つ約4週間のアドヴェント(待降節)の期間に、ゆっくり時間をかけてシュトーレンを食べる習慣があります。
クリスマスに向け、時間が経つごとに熟成されるマジパンのしっとり感、アーモンドの風味と甘み、コクの変化をお楽しみください！
左：シュトーレン スペシャル、右：シュトーレン オリジナル
| シュトーレン スペシャル 3,240円 | 毎年人気のシュトーレンによりプレミアムな味わいの新作が初登場。
ラム酒漬けにしたドライフルーツを混ぜ込み、ドイツ・コンディマ社のローマジパンを巻き込み焼き上げました。
スペインで収穫されるアーモンドの皮を丁寧に除き、独特のビターの香りを持ったマジパンとラム酒の芳醇な風味漂うジューシーなドライフルーツのマリアージュをお楽しみください。 賞味期限：高温多湿を避けた常温で30日間 |
| シュトーレン オリジナル 1,296円 | 数種類のスパイスを独自の配合でブレンドし、ドライフルーツをたっぷり練りこみました。
お子様でも味わえるようアルコールを使用せず、丁寧に仕上げています。 クリスマスまで少しずつスライスしてお楽しみください。 賞味期限：高温多湿を避けた常温で30日間 |
| BOUL’ANGEのシュトーレンとは | BOUL’ANGEのシュトーレンは北海道産牛乳とよつ葉バターを使用し風味豊かに仕上げた生地に、5種のドライフルーツとマジパンを加え焼き上げています。
シュトーレン発祥の地とされるドイツでは、イエス・キリストの降誕を待ち望むアドヴェントの期間(11月30日に最も近い日曜日からクリスマスイブまでの約4週間)にゆっくり時間をかけてシュトーレンを食べる習慣があります。
クリスマスに向けて、時間が経つごとに熟成されるマジパンのしっとり感、アーモンドの風味と甘み、コクの変化をお楽しみください。 |
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ギフトにも最適な「パネトーネ」が初登場！ジャンドゥーヤを包みアレンジした「クグロフ」も
イタリア ロンバルディア地方の伝統的な発酵菓子「パネトーネ」が初登場します。
ブリオッシュ生地をイタリア生まれのパネトーネ種を用いて発酵させることで、日が経ってもしっとりとした食感と芳醇な香りを保ちます。
日持ちもするため、クリスマスシーズンの贈り物にも最適です。
またブリオッシュ風のココア生地にジャンドゥーヤを包んだ「クグロフ」が今年も登場。
| パネトーネ プレーン 864円 / ドライフルーツ入り 1,080円 | イタリア ロンバルディア地方の伝統的な発酵菓子パネトーネ。
イタリア生まれのパネトーネ種を用いて発酵させることで、日が経ってもしっとりとした食感と芳醇な香りを保ちます。
BOUL’ANGEでは、美しい気泡と口溶けを楽しめる「プレーン」と口当たりの良いほのかな甘みを感じる5種の「ドライフルーツ入り」の2種類を用意。 |
| クグロフ プチ 270円 / グランデ 1,080円 | フランス アルザス地方を代表するクグロフ。
帽子のような形をしたクグロフ型にアーモンドと洋酒で香りをつけたレーズンを入れ、ブリオッシュ生地で焼き上げるのが一般的です。 BOUL’ANGEではブリオッシュ風のココア生地にジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツとチョコレートのフィリング)を包んでアレンジし、丁寧に焼き上げました。 この時期だけしか味わえない逸品です。 |
BOUL’ANGE(ブールアンジュ)は大同生命札幌ビル「miredo(ミレド)」にもあるので、ぜひ食べてみてください！
BOUL’ANGE(ブールアンジュ) 札幌店の店舗情報
| BOUL’ANGE(ブールアンジュ) 札幌店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命札幌ビル miredo(ミレド)地下1階 |
| アクセス | 札幌駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 8:00～21:00 日祝 10:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
【ブールアンジュ 札幌店】札幌限定『ビッグクロワッサン』も！大同生命札幌ビル miredo(ミレド)の人気ブーランジェリー