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miredoにもあるブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」にて、地域活性化プロジェクト「BOUL’ANGE Discovery Project」の第4弾として、株式会社 嶋田ハムが提案する『ドイツポークソーセージ』を使用した新作バーガーを7月1日(金)より販売します！
日本全国の隠れた逸品とパンとの融合を提案
ブール アンジュが提案する新プロジェクト「BOUL’ANGE Discovery Project」は、国内で丹精込めて生産される逸品を発見し、パンとの融合を提案。
“おいしい”の連鎖を通じて、日本各地にある生産地の活性化への貢献を目的としています。
第4弾は秋田県大仙市にて、先代から守り継がれる本場ドイツの製法を元に作られる「ドイツポークソーセージ」が主役のバーガーが登場！
嶋田ハム「ドイツポークソーセージ」は、100%国産の新鮮な豚肉を使用し、先代から守り継がれたドイツの職人技術が活きる、創業以来ロングセラーの手造りドイツソーセージです。
本場ドイツから直輸入したスパイスをオリジナルで調合し、秋田県産のナラの薪を使って直火でじっくりとスモークして生まれる唯一無二の風味と味わいが魅力。
| 嶋田ハム ドイツポークソーセージ | 
嶋田ハムの「ドイツポークソーセージ」は100%国産の新鮮な豚肉を使用し、先代から守り継がれたドイツの職人技術が活きる、創業以来ロングセラーの手造りドイツソーセージです。 飽きのこない味にするために糖類は不使用。 添加物もできるだけ使用せず、玉ねぎの自然な甘みを加え、日本人の好みに合ったきめの細かい食感を出すために、具材は社長が自ら練りあげています。 スパイスはドイツから直輸入し、更にオリジナルで調合することで生まれる独特な味わいが特徴。 また秋田県産のナラの薪を使って直火でじっくりとスモークすることにより、香ばしく風味豊かに仕上げています。 |
今回は北海道産小麦を使用したふんわり香ばしいバンズに、「ドイツポークソーセージ」を2本分贅沢にサンドしました。
2種のザワークラウトと新潟県南魚沼産の無添加粒マスタードがソーセージの旨味をより引き立たせ、病みつきになる味わいに！
| ＜BOUL’ANGE Discovery Project vol.3＞ ”嶋田ハム”のポークソーセージバーガー | |
|---|---|
| 価格 | 594円(8%税込表記) |
| 発売日 | 2022年7月1日(金) |
| 展開店舗 | BOUL’ANGE 全店舗 |
株式会社 嶋田ハム 花澤 直樹様よりメッセージ
今回、弊社のロングセラー商品「ドイツソーセージ」をコラボ商品として起用していただき、大変光栄です。
直火でスモークした事で生まれる風味豊かな味わいを多くの方に楽しんでいただければ幸いです。
嶋田ハムとは
1977年、秋田県大仙市創業。
秋田出身である創業者の嶋田耕治氏がドイツ食肉マイスターの元で修行を積み、「薪を使った直火燻煙」という伝統製法を習得。
その伝統製法を秋田で再現し、スモークの風味豊かな製品を手造りしています。
⇨公式サイト
⇨オンラインショップ
札幌には大同生命札幌ビル「miredo(ミレド)」に店舗があるので、ぜひ行ってみてください！
BOUL’ANGE(ブールアンジュ) 札幌店の店舗情報
| BOUL’ANGE(ブールアンジュ) 札幌店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命札幌ビル miredo(ミレド)地下1階 |
| アクセス | 札幌駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 8:00～21:00 日祝 10:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
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