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株式会社BRISK STANDが運営するグルメバーガーショップ『BRISK STAND』は、2026年9月11日(金)〜10月3日(土)に大通公園で開催する「2026さっぽろオータムフェスト」に出店します！
目次
BRISK STAND in 2026さっぽろオータムフェストの出店期間など
| BRISK STAND in 2026さっぽろオータムフェスト | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区大通西10丁目 大通公園10丁目「北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目」 15番ブース |
| 出店期間 | 2026年9月11日(金)〜10月3日(土) |
| 営業時間 | 10:00〜20:30 |
北海道産牛100％パティのチーズバーガーをはじめ、道産食材を生かした全5品を提供
BRISK STANDの出店場所は大通公園10丁目会場「北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目」の15番ブースです。
イベント開催期間である23日間を通して、北海道産の牛肉、鶏肉、米、じゃがいもなどを使用した、北海道ならではの限定メニューを販売します。
看板商品はBRISK STANDの人気メニューをオータムフェスト仕様にアレンジした「北海道産牛100％パティのチーズバーガー」。
このほか、北海道産鶏肉を使ったチキンオーバーライスやチキンナチョス、手作りレモンシロップを使用したフライドチキン、北海道産じゃがいも100％の和風フライドポテトを用意します。
北海道の食材とBRISK STANDらしい“和”の味わいを一度に楽しめる、会場限定のラインナップです。
BRISK STANDが出店する10丁目会場のテーマは【北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目】。
牛、豚、鶏、羊、鴨、ジビエなど、多彩な肉料理を提供する店舗が集まります。
今回BRISK STANDでは単に店舗の人気メニューを販売するだけではなく、北海道産食材を主役にしたオータムフェスト限定のメニューを開発しました。
北海道の食材が持つ魅力と、BRISK STANDが大切にしてきた“和食の技法や味わいを取り入れたハンバーガーづくり”を掛け合わせ、地元のみなさんはもちろん、北海道を訪れる観光客の方々にも楽しんでもらえる特別な食体験をお届けします。
提供メニュー
| 北海道産牛100％パティのチーズバーガー 1,500円(税込) | BRISK STANDの人気メニュー「チーズバーガー」をさっぽろオータムフェスト限定仕様にアレンジ。 パティには北海道産牛を100％使用し、肉のうまみとチーズの濃厚なコクを存分に味わえる一品に仕上げました。 北海道でしか味わうことのできない、特別なチーズバーガーです。 |
| チキンオーバーライス 1,000円(税込) | 北海道産の鶏肉をホロホロになるまで柔らかく煮込み、和風バーベキューソースで仕上げたプルドチキンを使用。 北海道産米100％のターメリックライスの上に、プルドチキンをたっぷりと盛り付けました。 しっかりと食べ応えがあり、ランチやディナーにもおすすめのボリューム満点な一品です。 |
| チキンナチョス 700円(税込) | 柔らかく煮込んだ北海道産鶏肉を和風バーベキューソースで和えたプルドチキンに仕立て、サクサクのトルティーヤチップスの上にたっぷりとトッピングしました。 食感のコントラストと甘辛い味わいが楽しめ、ビールとの相性も抜群。 会場内での食べ歩きや、お酒と一緒に楽しむおつまみにもぴったりです。 |
| 手作りレモンシロップを使用したフライドチキン 700円(税込) | BRISK STANDの人気ドリンクにも使用している手作りレモンシロップをフライドチキンのソースとしてアレンジしました。 ジューシーなフライドチキンに、レモンの爽やかな香りと甘酸っぱい味わいを組み合わせた、さっぽろオータムフェスト限定メニューです。 |
| 和風フライドポテト 500円(税込) | 北海道産じゃがいもを100％使用。 ホクホクとしたじゃがいものおいしさに、だしのうまみと青のりの豊かな香りを重ねました。 食べ始めると手が止まらなくなる、子どもから大人まで楽しめる“やみつきポテト”です。 |
※価格はすべて税込です。
※仕入れ状況等により、内容が変更となる場合があります。
※商品は数量限定のため、売り切れとなる場合があります。
BRISK STANDについて
BRISK STANDは【和食に、かぶりつけ。】を掲げる日本発のグルメバーガーショップです。
国産牛100％のパティや全粒粉を配合した無添加バンズ、時間をかけて仕込む煮玉ねぎなど、一つひとつの素材と調理工程を大切にしています。
看板商品は完成したハンバーガーを半分に切り、その断面を鉄板で二度焼きする「切ったやつ」。
肉汁やソースを閉じ込めながら香ばしく焼き上げる、BRISK STAND独自のスタイルです。
2025年には日本一のハンバーガーを決める「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で優勝。
北海道では「BRISK STAND SAPPORO店」を展開し、地域の皆さまに日本発のグルメバーガーをお届けしています。
今回のさっぽろオータムフェストへの出店を通して、北海道産食材の魅力をさらに多くの方へ発信するとともに、北海道でしか味わえないBRISK STANDの新たなおいしさを提案してまいります。
