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アートケーキを販売するカフェコムサは、厳選した柿を盛り付けたケーキとパフェを提供する『柿フェア』を10月29日(金)〜11月10日(水)に開催します！
秋バテにも効果があると言われるほど栄養価が高い柿を堪能できる！
カフェコムサは日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。
今回はこの時期に旬を迎える“柿”を日本各地から厳選し、パティシエの技で美しく飾り付けたケーキとパフェを展開。
柿は日本の国果と言われ、その歴史は古く、俳人・正岡子規も「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」をはじめとする柿に関する沢山の句を詠んでおり、また「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く、現代では秋バテや美容にも効果があるとも言われています。
| 岐阜県産 柿「天下富舞(てんかふぶ)」のケーキ | 市場にほとんど出回っていない、岐阜県産の大変希少な柿「天下富舞」を使用し、イチョウの飾り切りにしてカスタードクリームのベースに美しく飾り付けました。
「天下富舞」そのものの美味しさを堪能できるケーキです。 ベース：カスタードクリーム |
| 福岡県産 柿「秋王」のショートケーキ | 大玉で糖度が高く、みずみずしい福岡県産「秋王」をふんだんに使用し、美しく飾り付けました。
相性抜群のピスタチオクリームと共に旬の美味しさを堪能できるショートケーキです。 価格：1,100円(税込)/1ピース |
| おすすめ柿のキャラメルミルクレープ | 甘くみずみずしい柿をふんだんに使用し、ほろ苦いキャラメルクリームともちもち食感のミルクレープ生地でボリュームたっぷりに仕上げました。
柿とキャラメルの相性抜群な美味しさを楽しめます。 ベース：マスカルポーネ |
カフェコムサはさっぽろ東急百貨店にあるので、ぜひ行ってみてください！
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