むかわ町×カリーハウスコロンボ×鵡川高校『コロンボ豚しゃぶカリー』が3月17日(月)より発売！

この取り組みは2017年に北海道鵡川高等学校から始まり、その後、町内の小中学校へと広がりました。

その一環として生まれたのが、「むかわ町華麗なポークプロジェクト」です。

むかわ町の特産品である「豚肉」の美味しさを広く知ってもらい、食を通じて町に足を運んでもらうことを目的とした取り組み。

生徒たちは町の魅力を全国に発信するため、「豚肉を使ったカレー」を開発しようと決意しました。

しかし一皿のカレーでむかわ町の魅力をどう表現するのか――。

試行錯誤を繰り返すなかで、地元の想いに共感し、力を貸してくれたのが、札幌で50年以上愛され続ける老舗カレー店「カリーハウスコロンボ」でした。

コロンボのカレーは、長時間炒めた玉ねぎの甘さと深いコクが特徴で、一度食べると忘れられない奥深い味わい。

その美味しさを求め、今も行列が絶えません。

その名店が、むかわ町の高校生たちの情熱に動かされました。

生徒たちは2024年9月1日、「むかわグルメフェスタ」でコロンボと初めて本格的に交流。

町の未来を想い、特産の豚肉を活かしたカレーを作りたいという彼らの熱意は、コロンボの店主・藤井さんの心を動かしました。

「本気で町のために取り組むなら、全力で手伝おう。」そうして、むかわ町とコロンボの強力タッグが誕生したのです。

豚肉の甘みを最大限に引き出し、柔らかさを活かすにはどうすればいいのか。

スパイスの調合は？煮込み時間は？何度も試食を繰り返し、細かい調整を重ねました。

そしてついに誕生したのが『コロンボ豚しゃぶカリー』。

むかわ町のブランド豚「よことん」の旨みを活かし、しゃぶしゃぶ用の豚肉を贅沢に使用。

コロンボ伝統のルーに溶け込ませることで、柔らかくジューシーな豚肉の味わいが際立つ、特別な一皿に仕上がりました。

優しい甘みとスパイスの調和が生み出す奥深いコク。まさに「むかわ町の想いがスパイスになった」カレーが完成したのです。

『コロンボ豚しゃぶカリー』はただのレトルト食品ではありません。

むかわ町の子どもたちが郷土を学び、愛着を持つことから始まった挑戦の結晶です。

そして地域の熱意に応えてくれた老舗カレー店の職人技が加わり、むかわ町の新たな名物となるべく生まれました。

ぜひむかわ町とコロンボの想いが詰まった「コロンボ豚しゃぶカリー」を味わってください。