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生活協同組合コープさっぽろの関連会社である北海道はまなす食品株式会社では、組合員さんと一緒に商品開発を行った『みたらし風ひきわり納豆』を店舗で2026年2月16日(月)より、宅配システムトドックでは3月第1週企画にて販売を開始します！
組合員さんと一緒に作った「納豆」
この納豆はコープさっぽろの60周年企画のひとつで、「組合員さんの声を直接聞きたい」という現場の想いから始まりました。
全道の組合員さんへのアンケートや試食会を重ね、商品化が決定しました。
たれには北海道産丸大豆しょうゆとコクのあるてんさい糖ブラウンシュガー、糖蜜を使用。
甘さが納豆の風味をやわらげ、子どもや納豆が苦手な方にも食べやすい味わいに仕上がりました。
納豆はたれとの一体感を重視し、表面積の広いひきわりを採用。
製造工程と原価の課題を乗り越え、組合員さんの提案から2個パック仕様とすることで、手に取りやすい価格を実現しています。
パッケージには「砂糖入れる派」の言葉を記載し、地域文化や食習慣への愛着も表現。
組合員さんとメーカーが一体となって作り上げた本商品は納豆の常識を超えたオンリーワンの味として、幅広い世代に新しい驚きと発見を届けます。
| みたらし風ひきわり納豆 ※2パックセット | |
|---|---|
| 価格 | ・店舗 99円(本体価格)、107円(税込) ・宅配 100円(本体価格)、108円(税込) |
| 販売期間 | ・店舗：2026年2月16日(月)～ ・宅配：3月第1週 カタログ配布：2月16日(月)～20日(金) 注文受付：2月23日(月)～27日(金) お届け：3月2日(月)～6日(金) |
| 販売店舗 | コープさっぽろ全店舗、宅配システムトドック |
| 商品特徴 | コープさっぽろ60周年記念商品として、組合さんの声を取り入れて開発された「みたらし風納豆」です。 たれは北海道産丸大豆しょうゆと精製度の低いてんさい糖ブラウンシュガー、糖蜜を使用。 みたらし団子を思わせるやさしい甘さとコクが、納豆の風味と調和し、新しい味の楽しみ方を提案します。 納豆はひきわりを採用し、たれが全体にしっかり絡む設計。 全国的にも類のない味わいを持つ、唯一無二のフレーバー納豆です。 |
開発秘話
■商品の特徴について（北海道はまなす食品 専務 森 清史）
僕らの発想にはなかった要素が、結果的に全部詰まった納豆になりました。
砂糖しょうゆという発想もなかったし、ひきわりフレーバー商品もこれまでやったことがない。
高くなるなら2個パックにしようという考えも、最初はありませんでした。
そうした一つひとつが重なって生まれたのが、今回の商品です。
納豆メーカーの「常識」を軽〜く飛び越えた。おそらく、日本全国を見渡してもオンリーワンの納豆です。
その中でも、北海道産原料へのこだわりや北海道の地域文化がベースになっている点で、本当にコープさっぽろらしい商品ができたと思っています。
■商品開発について（組合員理事の皆さん）
コープさっぽろの60周年ということもあって、「話題になるものがいいよね」という話になった。
そう考えると、他の候補も、ほかのメーカーが出していそうだなと。
「砂糖しょうゆ」は、ほかにはないオリジナルになりそうな予感がありました。
それで「砂糖しょうゆ」に決まったんです。
そのときに森さん（北海道はまなす食品）が「チャレンジしてみよう」と言ってくれて。
メーカーさんにとっても挑戦なんだよね。
だったら私たちも、とことんチャレンジしようという気持ちになりました。
■商品開発を振り返って（福山醸造 専務取締役 福山誠司さんと製造管理部 小川裕子さん）
商品開発には長く携わってきましたが、消費者の方が実際に何を感じ、どう受け止めているのかを、ここまでダイレクトに聞く機会は、これまでありませんでした。
そうした場に立ち会えたことを、とてもありがたく感じています。
要望に応えていくのは決して簡単ではありませんが、もしまた機会があれば、ぜひ挑戦してみたいです。
■商品への思い（コープさっぽろバイヤー長谷川諒と岡嵜晋治）
組合員さんをはじめ、福山醸造さん、はまなす食品、広報部、宅配編集室、バイヤーのみんな…本当にたくさんの人が関わってできた商品です。
だからこそ、何が何でも売りたい。
1個でも多く届けたい。
そのために、やれることはすべてやって、最大値を狙いたいと思っています。
売れることももちろん大事ですが、それ以上に、今までになかったゾーンを提案できたことに意味があると思っています。
そのままデザート感覚で味わえる納豆って、これまでなかったですよね。
今回、新しい切り口をつくれたことで、納豆の可能性は確実に広がった。
そこが、この商品開発プロジェクトの成果だと思います。
