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コートヤード・バイ・マリオット札幌は2025年7月1日(火)～31日(木)の期間、【A Year of Moments – Forward into the Future】をコンセプトに、北海道の豊かな食文化と創造的なコラボレーションに焦点を当てた1ヶ月にわたる特別プロモーションを実施します！
目次
人気のランチブッフェやアフタヌーンティーも特別仕様にて提供
開業時のフラワーデコレーション
開業1周年記念オリジナルクラフトビール
Courtyard Sapporo Pineapple IPA
開業1周年を記念して、これまで館内レストランにて提供している「澄川麦酒」とのコラボレーションによる限定オリジナルクラフトビール「Courtyard Sapporo Pineapple IPA」を開発。
通常はレストランで廃棄されるパイナップルの皮を材料に使い、SDGsのスピリットを表現。
程よい苦味とほのかにパイナップルが香る爽やかな味わいのIPAに仕上がりました。
7月1日(火)より館内のレストランにて提供します。
開業1周年記念宿泊プラン
【開業1周年記念宿泊プラン】エレガントエスケープ
札幌で過ごすひとときをスタイリッシュなスイートとコーナーツインの部屋でくつろげる特別な宿泊プランを販売しています。
記憶に残るご滞在を朝食ブッフェまたは1周年記念ランチブッフェと本プラン限定の部屋で楽しむアフタヌーンティーで演出。
さらに滞在の記念として、持ち帰れるオリジナルクラフトビール「Courtyard Sapporo Pineapple IPA」を1名様に1本プレゼント。
お部屋のReFa美容アイテムが、美しさと癒しの時間をサポート。
13時までのレイトチェックアウトで、ゆったりとした朝を過ごせます。
スイートルーム（ベッド）
スイートルーム（リビング）
対象期間：2025年7月1日(火)～31日(木)
開業1周年記念イベント
シメパフェ王決定戦 “Shime Parfait Award”
札幌の食文化ともいえるシメパフェをコートヤード札幌の若手シェフからベテランパティシエまでが創作。
社内の予選を勝ち抜いた6つのパフェから、ゲストの投票にてナンバーワンを決定するコンペティションを開催します。
当日参加のゲストにはシェフたちのプレゼンテーションとともに少しずつ試食後、評価と投票をしていただきます。
さらに人気のMORIHICO.コーヒーや新たにメニューに加わる紅茶も楽しめます。
優勝作品は今年の「Winner’s Parfait」として1年間、1階 THE LOUNGE(ザ・ラウンジ)のメニューに登場。
| エントリー作品 | ① 宇治抹茶のパフェ 抹茶とバナナのアイス ② 大学芋のパフェ ③ 桃と紅茶のパフェ ④ 道産フロマージュとマンゴーのパフェ エピスのアイス ⑤ ナッツとキャラメルのパフェ オレンジとスパイスの香り ⑥ グレープフルーツとカモミールのパフェ |
| 概要 | |
|---|---|
| 日程 | 2025年7月6日(日) |
| 場所 | 2階 Substance(サブスタンス) |
| 時間 | 15:00～ |
| 料金 | 1,500円（ドリンク付） |
| ホームページ | 予約はこちら |
北海道キュイジーヌ シェフコラボレーションディナー
札幌にある2つの北海道キュイジーヌレストランのシェフがタッグを組んだ2日間限定の特別ディナーイベント。
「Substance」田中シェフと「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」堀田シェフが手がける、北海道の新鮮な食材を贅沢に使ったコースディナーを提供します。
またドメーヌ・タカヒコをはじめとする希少な北海道ワインを堪能できる「北海道ワインのペアリングコース」も選択可能。
1日目は「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」2日目は「Substance」を会場に、北海道を「食」で堪能する特別な一夜をお届けします。
Substance（コートヤード札幌）総料理長 田中 俊資
2002年渡仏。
ビストロから星付きメゾンまで数店で経験を積み、2005年に帰国。
南青山『ブノワ』オープニングスタッフ、2007年駒沢大学駅にオーナーシェフとして『オーボナクイユ』を開業。
2021年6月経堂『コクトゥーラ』エグゼクティブシェフに就任。
2022年『アロフト東京銀座』に入社後、2023年5月に日本コレ賞優秀賞を受賞。
同年9月に総料理長に就任。2024年7月開業の『コートヤード・バイ・マリオット札幌』総料理長に就任。
HOKKAIDO CUSINE KAMUY 統括料理長 堀田 真也
1992年、東京四谷オテルドミクニ。
1999年に渡仏し、南仏グラース・バスティードサンタントワーヌ二つ星、ブルターニュ・ラブルターニュ二つ星、パリ・ヴィオロンダングル一つ星にて経験を積み、2002年に帰国、2005年、東京都立大学レストランシュエット開業、2013年より5年連続ミシュラン掲載。
2020年、神奈川県藤沢市フランス料理名古屋総料理長就任、食べログ百名店に選ばれる。2022年（株)アクアプランネット統括総料理長に就任。
| 概要 | |
|---|---|
| 日時/場所 |
|
| 料金 | コース（料理のみ）10,000円 北海道ワインのペアリングコース 15,000円 （両日共通・いずれも税サ込） |
| ホームページ | 公式ページ |
| 備考 | ※1名様より予約可 ※3日前までに要予約 ※11日の予約はHOKKAIDO CUISINE KAMUYの公式インスタグラム(@hokkaido_cuisine_kamuy)へDM、または電話にてお申込みください。 |
開業1周年記念メニュー
1周年記念アフタヌーンティー “Palette of Seasons – Celebration Edition -“
四季折々の色彩にインスパイアされた新アフタヌーンティー「Palette of Seasons」。
1周年記念の7月は夏の恵みの色のマンゴーやパイナップルを活かしたスイーツ＆セイボリーでCourtyardカラーを表現。
この一年の感謝と未来への希望を込めた特別なアフタヌーンティーを味わえます。
| メニュー |
|
| 概要 | |
|---|---|
| 期間 | 2025年7月1日(火)～31日(木) |
| 場所 | 1階 THE LOUNGE（ザ・ラウンジ） |
| 時間 | 13:30～16:30 (L.O.) |
| 料金 | 1名様 4,800円 |
| ホームページ | 公式ページ |
1周年記念ランチブッフェ “The CYS Selections”
コートヤード札幌オリジナル スパイシー海鮮ラーメンサラダ
これまでのランチブッフェで特に人気の高かったメニューを取り揃えた1周年記念ランチブッフェ。
札幌のソウルフードであるラーメンサラダをブラッシュアップした、コートヤード札幌オリジナル「スパイシー海鮮ラーメンサラダ」も登場します。
マンゴーとパイナップルのトロピカルズコット
前回提供時に大好評の「おおきなズコット」が1周年記念バージョンで再登場。
マンゴーなど夏のデザートとエディブルフラワーでCourtyardらしさが溢れるデザインです。
| 概要 | |
|---|---|
| 期間 | 2025年7月1日(火)～31日(木) |
| 場所 | 2階 Substance（サブスタンス） |
| 時間 | 11:30～14:30 (L.E. 13:30) |
| 料金 | 大人 3,600円 子ども 1,800円 |
| ホームページ | 公式ページ |
コートヤード・バイ・マリオット札幌について
2024年7月23日に開業。
自然と都市の共生をテーマにデザインされたコンテンポラリースタイルホテル。
全321の客室（全7タイプ）には格別の寝心地を提供するSertaのベッドを導入し、宿泊者専用のフィットネスセンターや温浴施設を完備し、活動的なゲストの充実した日々をサポートします。
1階フロント横にはバーラウンジ、2階にはオールデイダイニングを配備し、北海道産の食材やローカルブランドのドリンクを楽しめます。
ホテルが位置する中島公園エリアは、札幌市内中心部にも道内各地にもアクセスしやすい立地でありながら、都会の喧噪を離れ、自然豊かな環境で心安らぐひとときをお過ごしいただけます。
コートヤード・バイ・マリオット札幌（２０２４年７月２３日開業）
