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センチュリーロイヤルホテルでは、2022年1月1日(土・祝)より縁起の良い食材や開運カラーを用いた限定料理を提供する『新春開運レストランフェア』を開催します！
新春開運レストランフェア 開催概要
期間中は「めでたい」に通ずるお祝い食材 “鯛”(真鯛・金目鯛)や来年の干支の寅にちなみ“とら豆”、出世魚として知られる“ブリ”、長寿の象徴とされる“海老”やハサミの動きがツキを招いているように見えるといわれる“蟹”、金運アップに良いとされる“牛肉”などの縁起食材を用いた限定ランチ、ディナーコースをスカイレストラン「ロンド」(23階)、日本料理「北乃路」(19階)にて提供します。
また朝食ビュッフェレストラン「ユーヨーテラス サッポロ」(2階)では、「ん」のつく野菜は縁起が良いと言われていることから“人参”やとら豆を使用したサラダを提供い。
| 概要 | |
|---|---|
| 開催期間 | 2022年1月1日(土・祝)～31日(月) ※営業日、営業時間等は予告なく変更となる場合があります |
| 開催店舗 | 23階 スカイレストラン ロンド 19階 日本料理 北乃路(きたのじ) 2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ |
※本フェアで用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合があります。何卒ご了承の程お願い申し上げます。
※スカイレストラン「ロンド」と日本料理「北乃路」の価格には席(個室)料は含まれていません。
23階スカイレストラン ロンド
| ニューイヤーランチ | |
|---|---|
| 価格 | おひとり様 3,800円(税込) |
| 利用時間 | 11:30～15:00(L.O.14:30) |
| 内容 | ・本日の野菜ポタージュ ・彩り野菜と黄金色のアスピック 海の幸のマリネ 虎柄なジュレで ・小海老とタコのブルギニョン風 ・真鯛をとら豆のピューレで ・北海道産牛サーロインのポワレ ・ジェラートフリュイルージュ ハート飾り ・パン ・オーガニックコーヒー |
| ニューイヤーディナー | |
|---|---|
| 価格 | おひとり様 6,000円(税込) |
| 利用時間 | 16:00～22:00(コースL.O. 20:30、L.O.21:00) |
| 内容 | ・本日のアミューズ ・本日の野菜ポタージュ ・彩り野菜と黄金色のアスピック 海の幸のマリネ キャビア添え 虎柄なジュレで ・ズワイ蟹とタコのブルギニョン風 ・真鯛をとら豆のピューレで 天使の海老のポワレ ・北海道産牛サーロインのポワレと黒トリュフ 茸ア・ラ・クレーム ・ジェラートフリュイルージュ カスタードクレープの上で ・パン ・オーガニックコーヒー |
19階日本料理 北乃路
| 新春招福ランチ ※1日限定20食 | |
|---|---|
| 価格 | おひとり様 3,500円(税込) |
| 利用時間 | 11:30～15:00(L.O.14:30) |
| 内容 | ・小 鉢：芹と数の子の旨出しジュレ 糸かつお ・八 寸：鰊昆布醤油漬け花昆布焼き 黒豆松葉 桜海老と野菜のかき揚げ 公魚甘露煮 あしらい物 ・小茶碗：百合根と炙り金目鯛の玉地寄せ イクラ ・蓋 物：根菜色々と鶏肉の筑前煮 カレーの香り ・酢 物：紅白祝い膾 酢蛸添え チャービル ・お食事：寒鰤漬け小丼、味噌汁、香の物 ・甘 味：アイスクリーム 又は シャーベット ・オーガニックコーヒー |
| 季節の炊きたて釜飯膳 | |
|---|---|
| 価格 | おひとり様 2,900円(税込) |
| 利用時間 | 11:30～15:00(L.O.14:30) |
| 内容 | ・お造り：本日の魚介盛り合わせ ・八 寸：玉子料理 本日の焼肴 小揚げ物 ・替り皿：本日の逸品 ・6種類の釜飯より1つ選べます。 A）桜海老 B）金目鯛 C）炙りふぐ 他全6品 ・味噌汁、香の物 ・甘 味：アイスクリーム ・オーガニックコーヒー |
| 新春招福会席 ※ランチでの利用は前日までの予約制 | |
|---|---|
| 価格 | おひとり様 8,000円(税込) |
| 利用時間 | 17:00～21:30(コースL.O.20:00、L.O.20:30) 土日祝 16:00～ |
| 内容 | ・前 菜：鮑と菜の花 紅白根菜の昆布ジュレ イクラ 蛸綿帽子 車海老塩焼き 鰤照り焼き 黒豆松葉 ・御 椀：合鴨と焼き餅の雑煮仕立て 柚子 青味 結び人参 ・お造り：本日の魚介盛り合わせ 妻物色々 熨斗飾り ・強 肴：牛頬肉の味噌煮込み 温野菜添え ・蒸し物：金目鯛の紅白素麺蒸し 梅麩 生姜 青葱 ・小 鍋：蛤 独活 若布の潮鍋仕立て ・お食事：季節の土鍋炊き込みご飯、味噌汁、香の物 ・甘 味：本日の甘味 |
2階 ユーヨーテラス サッポロ
朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりで提供します。
■とら豆と豆苗の人参ラペ
利用時間 6:30～11:00
販売価格 大人3,000円(税込)、子ども 1,500円(税込)
センチュリーロイヤルホテルの場所など
| センチュリーロイヤルホテル | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西5丁目2番地 |
| 電話番号 | 011-221-2121 |
| ホームページ | センチュリーロイヤルホテル 公式サイト |
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