ファミリーマートの『アイスコーヒー』が氷に負けない濃厚さとクリアな後味が特徴のアイスコーヒーにリニューアル！

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ファミリーマートは「FAMIMA CAFÉ」の主力商品『アイスコーヒー』を世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲氏との共同開発のもと、6月15日(火)にリニューアルします！

“変新”したファミマのアイスコーヒー！

世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲(かすやてつ)氏と2020年2月からタッグを組み、コーヒーの共同開発をしています。

このたび夏に飲みたくなる味わいを追求し、抽出方法・豆の配合・焙煎の3つの手法で甘みを引き出した、氷に負けない濃厚さとクリアな後味が特徴のアイスコーヒーにリニューアル！

こだわり.1

抽出方法

雑味や渋みの出にくい、ハンドドリップを参考にした抽出方法に変更し、クリアな後味を実現すると共に、コーヒー豆本来の甘みをより感じられるようになりました。

こだわり.2

豆の配合

甘さの特徴が強いグアテマラ豆の配合を増やし、酸味を抑えて濃厚なコクと甘みを強化しました。

こだわり.3

焙煎

温度と時間を徹底管理した「甘味焙煎」で、コーヒー豆本来の甘さを際立たせました。
※コーヒー豆は「コーヒーチェリー」と呼ばれる果実の種子で、果実由来の甘味が含まれています。その甘味を前面に引き出すために「甘味焙煎」を採用しました。

〜粕谷哲氏からのコメント〜

美味しいコーヒーとはまた飲みたいと思えるもの。

でもそんなアイスコーヒーはそうそうないと思います。

本作はコーヒーならではの濃厚なビター感と甘さが楽しめるのに、きれいな味わいを実現しているのでゴクゴク飲める。

だから、また飲みたくなる。そんなアイスコーヒーが出来ました。

ぜひ味わってみてください。