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株式会社ファミリーマートは「ファミマの中華まん」を刷新し、8月17日(火)より全国のファミリーマート約16,600店にて発売します！
毎年大好評！「ファミマの中華まん」今年は生地・具材・旨みが違う！
2020年度のファミマの中華まんは、定番商品はもちろん、ボリューム感のある商品やおやつにぴったりな商品まで、様々な種類を販売し、老若男女を問わず、多くのお客さんに大変好評です。
今年も専門店品質を目指すとともに、毎日食べたくなる美味しさに刷新します。
今年の「ファミマの中華まん」は、生地と具材、旨みに徹底的にこだわりました。
その中でも売上No.1である肉まんの生地は発酵種の種起こしを自社で行なうことで、風味豊かな味わいに、また噛めば噛むほど旨みのある生地に仕上げています。
中具には熟成肉を使用し、肉の旨味を引き出した味わいに仕上げ、味付けは中華だしと和風だし(焼津産カツオと北海道産利尻昆布)のダブルだしを使用し、旨みの相乗効果感じられる仕立てとなっています。
| じゅわっと旨み引き立つ 本格肉まん | 生地には自家製パンなどでも使われている発酵種を新たに使用し、48時間かけて丁寧に種を起こし、練り込むことで旨み・風味が豊かな味わいに。
また生地をやさしくシート状に延ばしてから具材を包むことで、ふんわり、もっちり食感に仕上げています。
中具はじゅわっと引き立つ豚肉の旨み、味付けには和風だしを加えることでさらに旨みが引き立つ肉まんに仕上げました。 価格：121円(税込130円) |
| 極旨 黒豚まん | 昨年よりも肉のサイズを大きくすることで、食べ応えのある食感に仕上げました。
ジューシーで旨みのある鹿児島県産黒豚と、みずみずしく甘みの強い淡路島産たまねぎを使った、まさに“極旨”な豚まんです。 価格：184円(税込198円) |
| とろ～りチーズの濃厚ピザまん | イタリア産の完熟トマトピューレ、ポルトガル産完熟トマトペーストなどをじっくりと煮詰めた濃厚でコクのあるトマトソースと、たっぷりのチーズがとろけて伸びる贅沢な仕立てとなっています。
パルメザンチーズを新たに加えることで、さらに旨みを感じられるよう仕上げました。 価格：121円(税込130円) |
| 北海道大納言小豆のつぶあんまん | 大きな粒感のある北海道産大納言あずきを使用したつぶあんまんです。
吟醸酒粕を加えることで、しっとり食感とほんのり吟醸の香りが感じられる仕立てです。 価格：112円(税込120円) |
| 北海道小豆のこしあんまん(ごま風味) | 北海道産小豆を使用したくちどけなめらかなこしあんまんです。
ロレーヌ岩塩を加えることで甘さをより感じられるよう仕立てました。 価格：112円(税込120円) |
| スパイス香るビーフカレーまん | 牛肉と野菜の旨みを際立たせるため、20種類ものスパイスを配合した贅沢な味わいのビーフカレーまんです。
牛肉は肩ロースを存在感のある大きさにカットし、牛バラ肉も使用することでバランス良い旨味を引き出しました。 価格：121円(税込130円) |