ファミリーマートの新食感スイーツ『ダックワーズサンド チョコ』&『スフレケーキ チーズ』が発売から7日で累計100万食突破!

ファミリーマートの『ダックワーズサンド チョコ』と『スフレケーキ チーズ』

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株式会社ファミリーマートは昨年から取り組んでいる5つのキーワードの1つである「もっと美味しく」の一環として、2022年11月29日(火)から発売している『ダックワーズサンド チョコ』『スフレケーキ チーズ』2種類の累計販売数が、100万食を突破したことを発表しました!

※2022年11月29日(火)〜12月5日(月)までの実績

新食感サクふわスイーツがおどろき!のくちどけで、おどろき!の売れ行きを記録!

2022年11月29日(火)に発売した、「ダックワーズサンド チョコ」と「スフレケーキ チーズ」2種類の累計販売数は発売から7日で100万食を突破し、「想像以上にふわふわ」「美味しすぎてハマる」といった評価が挙がっています。

「ダックワーズサンド チョコ」「スフレケーキ チーズ」おすすめの食べ合わせ4選

「ダックワーズサンド チョコ」「スフレケーキ チーズ」それぞれの、おすすめの食べ方・食べ合わせを4つご紹介します。

いずれもお近くのファミリーマートで揃えられる商品との組み合わせとなっています。

「ダックワーズサンド チョコ」×「ブレンド」

サクふわ食感に加えて、生地の持つナッツ系の味わいや粉糖の甘さがあるので、苦みのある飲み物と相性がぴったりです。

ファミリーマートの『ブレンド』

「ダックワーズサンド チョコ」×「Afternoon Tea監修 ティーラテ」

甘党におすすめしたいのが、ダックワーズサンドとティーラテの組合せです。

ダックワーズサンドはふんわりした食感で重たすぎない軽いくちどけで、華やかさを感じるティーラテと一緒にティータイムを楽しめます。

ファミリーマートの『Afternoon Tea監修 ティーラテ』

「スフレケーキ チーズ」×「カフェラテ」

軽やかなふわしゅわ食感に加えて、爽やかな味わいのチーズスフレの中に濃厚チーズクリームが入っています。

ミルク感のあるカフェラテとよく合います。

ファミリーマートの『カフェラテ』

「スフレケーキ チーズ」×「赤ワイン(レインボーロリキート カベルネ・ソーヴィニヨン)」

昼間のコーヒーブレイクだけでなく、夜の一息つくシーンにワインなどお酒と一緒にスフレケーキの濃厚なチーズの味わいを楽しむのもおすすめです。

ファミリーマートの『赤ワイン(レインボーロリキート カベルネ・ソーヴィニヨン)』

実は○○だった!「ダックワーズサンド」「スフレケーキ」にまつわる秘話

ファミリーマートの『ダックワーズサンド チョコ』と『スフレケーキ チーズ』

ファンも多い!ファミマの人気サンドスイーツ! 「ダックワーズサンド チョコ」は「バタービスケットサンド」や「ふわふわケーキオムレット」に継ぐ、次世代サンドスイーツです。

粉糖をかけて生地を焼き上げることで外側は「サクッ」と食感、生地にメレンゲを加えることで内側は「ふわっ」と食感が楽しめる仕立てになっています。

この外側の「サクッ」と食感を維持するために、生地の焼成時間や温度などの工夫を重ねました。

「スフレケーキ」は、ファミマの看板スイーツ「スフレ・プリン」の上部にのっている「スフレ」の進化版! ファミマのスイーツの中でも人気が高い、看板商品の「スフレ・プリン」は、多くのお客さんから支持されている“おなじみ”の商品です。

「スフレ・プリン」の上にのっている「スフレ」をさらに美味しく進化させたのが、今回発売した「スフレケーキ チーズ」。

中央部分にチーズクリームを入れて焼きあげており、チーズ感をしっかり楽しめる点が進化のポイントになっています。

手作業でメレンゲを混ぜ合わせているのは、全国で30人程度の選ばれた職人だけ! 「スフレ・プリン」、「スフレケーキ チーズ」は、メレンゲを生地に混ぜ合わせる際に、気泡を潰さないように手作業で行っています。

この作業ができる職人は各工場3~5人程度、全国でも30人程度の選ばれた職人だけとなっています。

ファミリーマートの『ダックワーズサンド チョコ』

ダックワーズサンド チョコ
価格 212円(税込228円)
発売日 2022年11月29日(火)
発売地域 全国
内容 「サクッふわ」食感の生地×チョコの組み合わせが楽しめるサンドスイーツです。

生地は粉糖をかけて焼き上げることで外側は「サクッと食感」、生地にメレンゲを加えることで内側は「ふわっと食感」が楽しめる仕立てになっています。

またアーモンドパウダーだけでなくヘーゼルナッツパウダーも少量加えることで、生地の持つナッツ系の味わいに深みを与えています。

 

ファミリーマートの『スフレケーキ チーズ』

スフレケーキ チーズ
価格 212円(税込228円)
発売日 2022年11月29日(火)
発売地域 全国
内容 ファミマの「スフレ・プリン」の上部にのっている「スフレ」をおいしく進化させました。

ベースとなる生地に、気泡を潰さないよう手作業でメレンゲを混ぜ合わせることで「ふわしゅわ食感」のスフレケーキに仕立てています。

最適な温度と時間調整を行い、手間暇をかけた湯煎焼きで生地を焼き上げ、生地の中には濃厚な味わいのチーズクリームを忍ばせており、スフレケーキの味のアクセントになっています。

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