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ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」にて、発売中の銀だらグリエのフレンチバーガー2種にトリュフペーストを合わせた『“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース』・『“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース』を2024年11月13日(水)より14日間限定で発売します！
フレンチバーガーをトリュフの香りでよりリッチに！
【世界のグルメを大人の本格バーガーに】を年間テーマとした第5弾期間限定のフレンチバーガーに、プレミアムな新商品が登場します。
今回の新商品は好評発売中の「銀だらグリエのフレンチバーガー」に、芳醇なトリュフの香りと刻んだホワイトマッシュルームの食感が楽しめるトリュフペーストを加えたプレミアムな一品。
トリュフの風味が銀だらと彩り豊かな野菜に絶妙にマッチし、より一層贅沢な味わいを楽しめます。
※トリュフスライスは使用していません
第5弾の期間限定『銀だらグリエのフレンチバーガー』はフレンチの魚料理(ポワソン)をイメージし、香草パン粉をまぶして焼き上げた銀だらを使ったバーガー。
“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース 940円
ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現。
香草パン粉をまぶした銀だらグリエに、彩り野菜とプロヴァンス発祥のタプナードソース(オリーブアンチョビソース)を組み合わせました。
素揚げしたレンコンと程よい酸味のキャロットラペ、紫キャベツマリネの彩りで華やかな見た目も楽しむことが出来る一品です。
そこに香り高いトリュフペーストをトッピング。
トリュフの香りと風味が口いっぱいに広がり、リッチな味わいを堪能できます。
“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース 940円
ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現。
香草パン粉をまぶした銀だらグリエに、スクランブルエッグとビスクソースの組み合わせ。
生クリームとバター入りのふんわり食感のスクランブルエッグにオマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースは相性抜群です。
そこに香り高いトリュフペーストをトッピング。
卵の優しい味わいに、芳醇なトリュフの香りと風味が程よいアクセントに。
■こだわりの店内調理で外サク中ふわ食感を実現
フレッシュネスでは「おいしくてカラダにいいものをていねいに手づくりする」をモットーに、素材にこだわり、できるだけ店内調理を行っています。
今回のメイン食材となる銀だらグリエも店内で生の銀だらにローズマリー・パセリ・ガーリックの入った香草シーズニング入りのパン粉を丁寧にまぶし鉄板で焼き上げています。
このひと手間をかけることで脂のりの良い銀だらを外はサクッと、中はふんわりとした食感で楽しめます。
