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株式会社ふじと屋は世界遺産で知られる知床羅臼産ほっけの旨味を最大限に引き出した「しじみ薫るほっけスティック」と網走ビール株式会社の「ABASHIRIゴールデンエール」がコラボした『北海道オホーツクプレミアム』を2月18日(金) 18:00からMakuakeにて先行販売を開始しました！
知床羅臼産のほっけと 網走ビールとのコラボ商品
今回の商品は独自で実施している製法「ピチピチ造り」に合わせて、網走湖産のしじみから抽出した『しじ美醤油』を用いたり北海道らしさが溢れる商品となっています。
| ピチピチ造りについて | ピチピチ造りは水あめと半透膜を利用することで得られる、「浸透圧による脱水」を利用した製造方法です。
この製法は魚から余分な水分と生臭みを取り除きながらもうまみ成分は凝縮され魚に閉じ込めることが可能。 また空気に触れない状態で脱水することで酸化を抑えることができ焼き上がりがふっくらになる特徴を持ちます。 |
■網走ビール株式会社とのコラボについて
昨今の新型コロナウイルスの蔓延により、日頃楽しみにしていた旅行へ気軽にいけなくなったり多くの方の楽しみが減ってきていることかと思います。
そこで、少しでもご自宅で北海道気分を味わったり、地元北海道にしばらく帰省できない方に北海道を少しでも思い出していただいたり、何かの励みになれるような取り組みができないかと思い網走ビール株式会社とのコラボ商品を開発しました。
| リターンについて |
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