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宅配寿司「銀のさら」では“いま！これ！勝負ネタ”として、『奄美大島産 姫鯛』を公式サイト限定で4月27日(水)より発売します！
春から初夏に旬を迎える高級な白身魚
銀のさらは宅配寿司市場においてシェアNo.1(※)のブランドです。
※株式会社富士経済(外食産業マーケティング便覧2021「宅配ずし市場 2020年実績」)
本格的なお寿司を自宅で楽しめるよう、厳選をかさねた自慢のネタをふんわり炊いたすし飯とともに、一貫一貫注文を受けてからお作りします。
今回公式サイト限定販売商品として、『奄美大島産 姫鯛(1貫)』と『鯛3貫盛り』を販売。
『鯛3貫盛り』は北海道／東日本・沖縄／東海エリアは姫鯛・湯引き真鯛・金目鯛が入っており、関西／中国・四国／西日本・九州エリアでは姫鯛・活〆真鯛・金目鯛が入っています。
奄美大島産 姫鯛(1貫) 421円(税込)
鯛3貫盛り(湯引き真鯛・金目鯛・姫鯛) 842円(税込)
春から初夏にかけて旬な奄美大島の高級魚を現地から最高の鮮度のままお届け
姫鯛は奄美大島近海の水深約100ｍに生息している、古くから上質な魚として知られている高級魚です。
一般的に流通されることはとても珍しく、上質な白身でほどよい甘みと旨味があるので酢飯に良く合います。
春から初夏にかけて一般的に旬とされており、より脂が乗って美味しい時期！
今回販売する姫鯛は鹿児島離島の基幹漁法である瀬物一本釣りで水揚げされており、奄美の漁師が近海で釣り上げた後、鮮度抜群のままお届けするために、船の上での処理～出荷～加工まで様々な工夫を行っています。
まず姫鯛を釣った直後に、船の上で1尾1尾活〆と洗浄をほどこし臭みを抑え、出荷時には高鮮度な状態を維持するために必要な海水シャーベットアイスを使用、また加工においても特別な凍結技術で旨みを閉じ込めています。
| 商品概要 | |
|---|---|
| 価格 | 奄美大島産 姫鯛 1貫 421円(税込) 鯛3貫盛り 842円(税込) |
| お届け期間 | 4月27日(水)～6月15日(水) ※「銀のさら」公式サイト上のみでの販売となります。 ※地域により商品内容や価格が異なる場合があります。 ※店舗により取り扱いの無い場合があります。 ※数量が無くなり次第、期間中であっても販売を終了させて頂きます。 |
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