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宅配寿司「銀のさら」にて、この時期に旬を迎える愛媛県産『スズキ』・山口県産『ハモ』を、公式サイト限定で2022年8月1日(月)～9月15日(木)の期間、数量限定で販売します！
愛媛県産『スズキ』・山口県産『ハモ』を期間限定販売
公式サイト限定販売商品として、愛媛県産『スズキ』・山口県周防産『ハモ』をそれぞれ単品と『スズキ』・『ハモ』を1貫ずつ使用した『灘(なだ) 1人前』の3商品を販売。
「銀のさら」が今おすすめする、瀬戸内で獲れた美味しい2ネタを全国にお届けします。
| 夏に旬を迎える、最高な環境で育った愛媛県産『スズキ』 | 出世魚として知られる『スズキ』は、その名の由来(すすきたるような美しいこと)の通り、透明感が美しい上質な白身魚です。
豊予海峡はのこぎりの様な海底により激しい潮流でき、プランクトンの豊富な海峡のため、栄養分が豊富で程よく脂肪を蓄え、身の締まった魚が育ちます。 豊予海峡で育った夏の『スズキ』は、上質な脂とうま味成分からくる甘味、清涼感を感じさせる香りが特徴です。 |
| ふわふわでさっぱり感が夏にピッタリ！たんぱくで上質な山口県周防産『ハモ』 | 夏の時期の山口県 周防産「ハモ」は「梅雨ハモ」と言われ、梅雨の水を飲んでたんぱくな白身に良質な脂を蓄えています。
昔から西日本では夏の祭りの時期などに「ハモ」を食べる文化があり、広く親しまれています。 今回はそんな「ハモ」の出汁がたっぷり入った湯で湯引きし、水にさらさず、旨味を閉じ込めました。 ふわふわとした上質な食感の白身に梅肉をのせて、夏の味覚をさっぱりとお召し上がりください。 |
・スズキ(1貫) 280円(税込)
・ハモ(1貫) 280円(税込)
・灘(なだ) 1人前 1,814円(税込)
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