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北海道特産品産地直送販売のパイオニアである株式会社北海道産地直送センターは、2023年8月1日(火)から直営ECサイト「産地直送センター」において、北海道美瑛産とうもろこしを使用した初の自社開発商品『北海道大福』を新発売します！
また8月に“旬”を迎える北海道のとうもろこしも出荷を開始。
北海道の“食”の魅力を発信！
北海道産地直送センターは創業以来約20年にわたり独自の仕入れルートにより生産地から売場へと直送販売する「産地直送」事業を展開、経験豊富な“味の目利き職人”が生産者の声などとともに北海道の旬の食材を売場に直接お届けし、店舗や飲食関連施設を中心に支持されています。
このたび北海道産地直送センターでは、北海道美瑛町産のとうもろこしの粒と北海道産とうもろこしのペーストを白餡に練りこんだ、ほのかな塩味とやさしい甘みのバランスが絶妙な和菓子『北海道大福』を新発売。
北海道産とうもろこしのおいしさをいつでも感じていただきたいという想いから、常日頃から素材を吟味し続けてきた北海道産地直送センターが3年の月日をかけて自社開発した初の商品です。
また北海道のとうもろこしも旬の8月下旬より出荷を開始、見た目の美しさと甘さや食感で贈答品としても喜ばれる白いとうもろこし『雪の妖精』、その名の通り大型でとても甘い希少品種として人気上昇中の黄色とうもろこし『おおもの』を用意しました。
上記商品のほか、稀少な高級牛種「ジャージー牛」の濃厚な牛乳から作られたヘルシーな『フローズンヨーグルト』や北海道の代表フルーツ『富良野メロン』など、今夏の猛暑にうれしい商品も幅広く取り揃えています。
商品概要
| 北海道大福 3個 880円(冷凍配送、送料1,100円※)※ECサイト『産地直送センター』の他商品と合わせて合計10,800円以上の場合、送料無料 | 大福の皮には硬くなりにくく、粘りと柔らかさが長持ちする特徴を持つ北海道名寄市風連町の「はくちょうもち」を使用。
さらに北海道産の「もちきび」を合わせることで、もちもちした食感と豊かな風味に仕上げました。 さっぱりとした甘みが特徴の北海道美瑛町産のとうもろこしと北海道産とうもろこしペーストを白餡に練りこみ、たっぷりと大福に詰め込みました。 ほのかな塩味とやさしい自然な甘みがバランスの良い北海道のとうもろこしの素材を生かした、常日頃から素材を吟味し続けてきた北海道産地直送センターが3年の月日をかけて開発した新商品です。 冷凍配送のため、常温で2-3時間解凍するとおいしく味わえます。 |
＜商品開発者のコメント＞
商品開発を思い至ったのはコロナ禍の3年ほど前。北海道の農作物が廃棄されているニュースを見て、北海道の ために何かできないかを考えていました。試行錯誤する中で、北海道にありそうでまだないものをオリジナルで 作ってはどうか？と思ったのがきっかけです。中でもとうもろこしは、北海道が国内生産量No.1。北海道の多くの農産物の中でもスイーツとも相性が良いのでは？と考え、試作に取りかかり、子どもからお年寄りまで、１つ 食べるともう１つ…と手が伸びるようなお菓子を目指して完成した商品です。
| 白いとうもろこし「雪の妖精」（L～2L） 10本 6,480円／20本 9,980円(冷蔵配送、送料込) | ⾒た⽬の美しさで⼈気上昇中の⽩いとうもろこしの中でも特に純⽩に近い⾊合いでくすみもなく、贈答で喜ばれる品種が「雪の妖精」。
とうもろこしは夜の寒さに対応するため糖を蓄え、昼の暖かさの中で⼤きく成⻑するため、昼夜の寒暖差が⼤きい北海道では良質なとうもろこしが育ちます。 糖度15〜17度と⾮常に⽢味が強く、粒⽪が柔らかくて⾷感が良いのが魅⼒です。 はちきれそうな粒の重みをずっしりと感じられるL〜2Lサイズを早朝に収穫して当⽇発送、新鮮な状態でお届けします。 ※8月下旬より注文順に出荷開始予定 |
| 白いとうもろこし「雪の妖精」と大型黄色とうもろこし「おおもの」のセット 各5本計10本 6,480円(冷蔵配送、送料込) | 黄色とうもろこし「おおもの」はその名の通り大型で糖度は20度を超えることもあるほど甘く、人気急上昇中の希少品種です。
一粒一粒に張りがあり、焼きとうもろこしにするのがおすすめ。 ⾒た⽬の美しさで⼈気上昇中の白いとうもろこし「雪の妖精」と甘みの強い黄色とうもろこし「おおもの」を各5本、計10本をセットにした人気の高い商品です。 |
| フローズンヨーグルト 3,480円（120ml×10個入り）(冷凍配送、送料1,100円※) ※ECサイト『産地直送センター』の他商品と合わせて合計10,800円以上の場合、送料無料 |
十勝の北西部、大雪山国立公園南側の麓に位置する鹿追町の広大な十勝高田牧場で、無農薬の牧草を食べて育った希少価値の高いジャージー牛のミルクを使用。
乳脂肪はホルスタイン牛の1.2〜1.5倍もの含有量と言われているものの、搾乳量は2/3程度で国内飼育頭数はホルスタイン牛の1/100以下に留まり、非常に貴重な牛種です。 安定剤・乳化剤・着色料、香料不使用で、カロリーも100gあたり135kcal程度と控えめ。 「十勝ブランド」認定の大注目商品です。 |
| 富良野産メロン 2玉 8,980円（約2kg×2玉）／4玉 15,480円（約2kg×4玉）(常温配送、送料無料) | 北海道富良野産の高糖度品種から網目が細かく美しく、本来デパートなどに卸されるような品質の“旬”のメロンを厳選しました。
蔓を整えたり風通しを考えて玉を並べたり、メロンは栽培に手間がかかることで知られていますが、細かなことも決しておろそかにせず丁寧に育てたことによりできあがった細かく美しい網目は、栄養がまんべんなく行き渡っておいしく育っている証です。 ひとつひとつ厳重に検品し、秀品の中でも特に優れたものをお届けします。 |