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厚別区にあるホテルエミシア札幌の最上階に展開するスカイレストラン ハレアスが、7月3日(金)よりランチ営業を再開。
営業再開を記念してフォアグラやトリュフを使用したスペシャルメインディッシュの他、30階 中国料理 仙雲で人気の飲茶メニューなどもブッフェボードに用意します！
営業再開記念！フォアグラやトリュフが楽しめる豪華ランチ
ハレアスは地上115mから見える北海道の雄大な景色と一緒に食事を楽しめるスカイレストランで、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため3月6日からは臨時休業を行なっていました。
今回の営業再開を記念し、フォアグラやトリュフを使用したスペシャルメインディッシュのほか、30階 中国料理 仙雲で人気の飲茶メニューなどもブッフェボードも用意。
ブッフェボードに並ぶメニューは、感染症予防のため全て個々盛りにする他、出来たての料理をお客さんにシェフが直接お渡しする実演コーナーも設置します。
| 絶景・ご褒美ランチ！セレクトブッフェ | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5-25 ホテルエミシア札幌最上階 |
| 料金 | 2,200円（クラブエミシア会員 1,980円 ※年会費・入会金無料／当日入会可） 小学生以下 700円 幼児（小学生未満） 無料 ※小学生以下はブッフェのみの利用 |
| 時間 | 11:30～14:30 (L.O. 14:00) ※利用人数制限を設けています |
| 期間 | 7月3日(金)～31日(金) |
| 予約 | 6月29日(月)より受付開始 TEL 011-892-3855（10:00～15:00） ホテル公式HPよりWEB予約も可能 |
| ホームページ | 絶景・ご褒美ランチ！セレクトブッフェ |
メニューについて
トリュフクリームシーフードグラタン
メインディッシュ①：トリュフクリームシーフードグラタン
トリュフが香るホワイトソースに帆立や海老など魚介をあわせ、パルミジャーノ・レッッジャーノで旨味を閉じ込めて焼き上げた香り高い一品です。
チーズのコクとトリュフの香りが口の中に広がります。
メインディッシュ②：3年熟成黒酢の酢豚 フォアグラの春巻き添え
コク深く、バルサミコのようにフルーティーで華やかな味わいが特徴の3年間熟成させた特製黒酢で食べる、中国料理 仙雲のシグネチャーディッシュ「3年熟成黒酢の酢豚」が登場。
鶏ミンチとフォアグラをあわせたリッチな春巻きと一緒に味わってみてください。
その他のメニュー（一例）
- 日替わりカットサービス
ローストビーフ／ローストポーク - 日替わり実演メニュー
水餃子、札幌黄のラーメン、スープカレー、パスタ など - 中国料理 仙雲より
蒸し鶏の前菜、玉葱焼売、春巻、牛肉と豆腐の煮込み など - 焼き立てパン
30分間隔で焼き立てのパンをお客様のテーブルにサービスいたします
1.レストラン入店時、体温の確認、マスク着用、消毒にご協力頂きます。発熱（37.5℃以上）などの諸症状が疑われる場合、入店をお断りいたします。
2.ご利用時、お客様へ使い捨て手袋をお配り致します。
3.ホテル館内、店頭、店内に消毒液を設置いたします。
4.お料理は個別盛りにてご用意いたします。（個別盛りが難しいお料理はスタッフが取り分けてご提供いたします）
5.飛沫防止策として、各お料理にOPPシート、または蓋をいたします。
6.お客様のテーブル・イス、及びレストラン内の使用機器等は、定期的に洗浄、拭き上げ消毒を行っております。
7.お席の間隔を通常より広げており、複数でお越しのお客様には対面を避け、対角線上での着席をお願いしております。
そのためご予約者数、入店者数に制限がございます。
8.お手荷物等のお預かりは控えさせていただきます。
9.会計場所には飛沫防止のアクリル板を設置し、会計時には使用毎に消毒したコイントレー（キャッシュトレー）を使用させていただきます。
10.ホテルスタッフは、手袋とマスクの着用、及び体温・体調の確認を実施しております。
1.ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2.ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3.料理テーブルをご利用の際は、お配りいたします除菌手袋の着用をお願いしています。
4.1グループ同一会計でお願いいたします
5.お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。
地上115ｍから望む北海道の雄大な景色と一緒に、豪華食材でお届けするスペシャルブッフェをぜひ味わってみてください！