ハートブレッドアンティークから唯一無二のとろける新食感『雲の上のふわもち食パン』が2月15日(火)より発売！

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ベーカリー「ハートブレッドアンティーク」は、2月15日(火)より『雲の上のふわもち食パン』を発売しました！

ふんわりもっちり味わい深い食パンが登場！

ハートブレットアンティークに、“もっちりしっとり”食感を追求した新しい味わいの食パンが登場。

『雲の上のふわもち食パン』の最大の特徴は、名前の通りまるで雲の上のようなきめ細やかな口当たりととろけるような口どけの良さ。

国産小麦とアルファ化小麦を使用した本商品は、手に取るだけでもわかるほどもっちりふんわり。

「中種法」という製法で前日から生地を仕込みじっくりと発酵を行うことで、小麦の旨味や甘みの強い食パンに仕上げています。

“中種”とは使用する小麦粉の一部と水、イーストを混ぜ合わせ発酵させたもの。

中種に残りの材料を加えてこね、さらに発酵、焼成を行っています。

この製法により、これまでにない食感と素材の風味が際立つ食パンを完成させました。

水分を多く含んでいるため、翌日もしっとりとした美味しさが続き、きめ細かくやわらかな食パンは朝食にもぴったり！

トーストすると外はカリッ、中はモチモチ。

ふんわりもっちり味わい深く、噛むほどに美味しい食パンをぜひ味わってみてください！

⇨札幌にあるハートブレッドアンティーク