【8月末】くんせい専門店『いぶしかもし酒場Choi』が狸小路にできるってよ！

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お疲れさまです、僕( @sapporo_list )です。

8月末、狸小路にくんせい専門店の『いぶしかもし酒場Choi』がオープンします！

札幌市内に10店舗近く展開するChoiグループの新店です。

立ち呑み屋やザンギ酒場などなかなか個性的なお店を出店しているのですが、まさかのくんせい専門店とは。

いぶしかもしの由来は

店名のいぶしかもしには、ある意味が込められているんです。

『いぶし』には『くんせい』、『かもし』には『発酵』という意味があり、薫製と発酵おつまみをメインに日本酒をメインに楽しんでほしいという想いから『いぶしかもし酒場Choi』という店名がつけられました。

薫製ってめちゃくちゃお酒に合うと思いません？

スーパーでもちょくちょく売ってますけど、僕も家で飲む時に思わず買っちゃうんですよね。

もん

あの美味しさは間違いない

実はこのお店、以前に創成川付近で営業していた『奥ノ院』というお店のリニューアルオープン後のお店になります。

この奥ノ院でも発酵おつまみや薫製を提供していたことから、そのノウハウを活かしてさらに美味しいおつまみをいぶしかもし酒場Choiでも食べれることでしょう。

もん

１人飲み好きだから密かに楽しみにしてる

場所も創成川から狸小路へとだいぶ行きやすくなっているので、近くに行った際は立ち寄ってみてください！