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イタリアの輸入販売事業を行う株式会社il bivioは、イタリアのクリスマス伝統菓子「パネットーネ」を2024年12月4日(水)より順次、松屋銀座(東京)・大丸神戸店(兵庫)・大丸札幌店(北海道)、およびECサイトにて販売を開始します！
il bivio in 大丸札幌の出店期間など
| il bivio in 大丸札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌3階 キキヨコチョ |
| 開催期間 | 2024年12月11日(水)～17日(火) |
| ホームページ | il bivio 公式サイト |
クリスマスの新定番！
イタリアで初めて低い型とアイシング仕上げをしたパイオニアブランド「ガルップ」と中部イタリア・アブルッツォ州の老舗高級パスタブランド「ルスティケーラ・ダブルッツォ」が登場。
取り扱いパネットーネ紹介
トラディショナル 750g
価格：5,600円(税込)
トリノっ子の定番ブランド「Galup／ガルップ」は、1922年の創業から守られているパネットーネ種を40時間自然発酵させ、厳選された小麦粉や新鮮なバター、放し飼い鶏の卵黄やドライフルーツを混ぜ、伝統的なレシピで3日間かけて作られます。
さらに表面を地元の高級ヘーゼルナッツのアイシングでコーティングした、100年続く代表作。
フルーティでモチモチな生地とカリカリとしたナッツのアイシングとのコントラストは絶品！
日持ちも長く日々の熟成を楽しみながら長く楽しめます。
【2024年限定フレーバー】5種のベリーミックス＆ホワイトチョコレートのパネットーネ 750g
価格：6,500円(税込)
今年の新フレーバーは「5種のベリーミックス＆ホワイトチョコレート」。
発酵種の乳酸香が香るモチモチでフルーティな生地に5種類のベリー(ストロベリー、ブラックベリー、カシス、クランベリー、レッドカラント)そしてホワイトチョコチップがミックス。
複雑なベリーの酸味とホワイトチョコのほんのりとした甘みがいつまでも続くここにしかない贅沢な味わい。
イタリアらしいオシャレで可愛いパッケージも魅力。
一年に一度の特別な日にふさわしい限定商品です。
スカーフ付き ホワイトチョコレートのプレミアム・パネットーネ2024 1,000g
価格：11,000円(税込)
高級パスタブランド「ルスティケーラ・ダブルッツォ」が展開する2024年リミテッドエディションは、「スカーフ付きホワイトチョコレートのプレミアムパネットーネ」。
小麦粉のプロが選別した小麦粉に、天然パネットーネ種、バター、卵黄など厳選素材を使って作られたリッチな生地に、柑橘がふんわり香る濃厚なホワイトチョコクリームがたっぷりと配合。
さらに表面全体を雪のようにホワイトチョコで覆ったこの上なく贅沢なプレミアム・パネットーネ。
乳酸香の酸味とフルーティな生地との絶妙なバランスで不思議と甘過ぎず、毎年変わるパッケージもワクワクしますが今年はなんとスカーフ付き。
カズオ・イシグロ脚本の映画「上海の伯爵夫人」からインスピレーションを受けたというイタリアらしい独創的なスカーフは自分へのご褒美、または大切な方へ感謝を伝える贈り物にぴったりです。
スカーフ全体
ドライトマトとペコリーノ・チーズのパネットーネサラート 750g
価格：8,600円(税込)
イタリアでも珍しい“甘くないパネットーネ”も登場。
今イタリアでは職人や一流シェフたちによるパネットーネ作りが再加熱。
ワインなどに合わせる甘くないタイプやハイブランドのものなど今までにない新たなパネットーネが次々と作られています。
今回、「ルスティケーラ・ダブルッツォ」から発売された「ドライトマトとペコリーノチーズのパネットーネ」は、特別なレシピで作られ、もっちりとした生地に「カルボナーラ」に欠かせない羊乳のペコリーノ・ロマーノチーズとトマト料理には欠かせないサンマルツァーノ種のセミドライトマト、オレガノ、黒胡椒をたっぷりと配合した塩味の効いた珍しいパネットーネ。
ワインやお酒と共にクリスマスの夜を彩ります。
一味違うパネットーネを楽しみたい方にとっておきの逸品。
熟成が進むことで少しずつ味が変化するので、毎日食べても飽きないパネットーネをぜひお楽しみください。
■記事まとめ
→大丸札幌のイベント