さっぽろ地下街にもある「粥餐庁(かゆさんちん)」にて名古屋の恵みと薬膳のやさしさで冬をもっとおいしくする一杯『名古屋コーチン入り鶏団子のサムゲタンかゆ』が11月13日(木)より発売！

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さっぽろ地下街にもある「粥餐庁(かゆさんちん)」は、【おかゆ旅】をテーマに粥餐庁が出店する日本各地の名産や名物食材を使用したオリジナルのおかゆを年間通して販売しています。

その第5弾として愛知県の「栄 森の地下街店」から、ご当地食材を使用した『名古屋コーチン入り鶏団子のサムゲタンかゆ』を全店にて、2025年11月13日(木)から2月下旬までの期間限定で発売します！

溢れ出る「名古屋コーチン」の旨みが溶け込んだ贅沢な一杯

今回登場するご当地コラボメニューは、“地鶏の王様”と称される「名古屋コーチン」の旨みがギュッと詰まった鶏団子と「粥餐庁」で毎年冬に登場する大人気メニュー「五穀の生姜サムゲタンかゆ」を組み合わせた、地域の恵みと季節の味わいを一度に楽しめる贅沢なメニューです。

ベースのおかゆは韓国の人気薬膳スープ料理「参鶏湯(サムゲタン)」を中華粥でアレンジ。

鶏肉や生姜、五穀(押麦・もち玄麦・玄米・赤米・たかきび)など栄養価が高いといわれる豊富な具材を自家製スープとともにじっくり炊き上げた、旨みたっぷりでクセのないやさしい味わいが特徴です。

そこに「名古屋コーチン」の旨みがバランスよく溶け込み、滋味深くやさしい本格中華粥に仕上げました。

「粥餐庁」のおかゆはビタミンB1たっぷりの玄米をブレンドしているほか、血行促進や整腸にも良い生姜も含んでおり、体調を崩しやすいこの季節にもおすすめ。

さらに当メニューには鶏肉、なつめ、五種豆などのタンパク質や食物繊維を多く含む具材のほか、とろ～りと溶けた「中国もち」の食感も楽しめ、大満足の食べ応えです。

なおテイクアウト・デリバリー(※)にも対応しているので、期間限定商品を含むすべてのおかゆメニューがオフィスやご自宅でも楽しめます。

※店舗ごとにデリバリーサービスが異なります

■「栄 森の地下街店」からのコメント
当店は地下鉄直結でアクセス抜群。
観光やショッピングの合間に気軽に立ち寄ることができる便利な立地です。
温かいおかゆでホッと一息つきたいときやからだを整えたいときにオススメ。
「名古屋コーチン」の旨みがギュッと詰まった鶏団子と粥餐庁の冬の定番が一つになった贅沢なおかゆで、「おかゆ旅」を満喫してください！

粥餐庁 札幌オーロラタウン店の店舗情報

粥餐庁は干し貝柱・チキンスープ、昆布・生姜とともに毎日、店内で炊き上げている自慢のおかゆのほか、濃厚担々麺、おかゆや麺に合う点心も。
日常の中にホッとひととき、からだに元気を取り入れる、粥の専門店です。

粥餐庁のおかゆ

「粥餐庁」のおかゆは1967年創業、医食同源の哲学を大切にした本格中国料理「謝朋殿」から受け継いだ、“からだを内側から元気にする”本格中華粥。
中国では医食同源の思想の下、体を温めることが健康につながると考えられており、毎朝熱々の自家製スープ(※)で生米から毎日じっくり炊き上げる栄養豊富でうまみたっぷりの生姜入りのおかゆは、食べることで体を内側からゆっくりやさしく温めてくれます。
※干すことでうまみが増した“干し貝柱”や日本の味覚“昆布”、チキンスープなどをベースに朝から毎日お店で炊き上げています

使用するお米は白米2:玄米1にブレンドした粥餐庁黄金比率。
玄米かゆは白米に比べビタミンB1が7倍、食物繊維が6倍も多く含まれていて栄養豊富で低カロリーなのも特徴です。

粥餐庁 公式サイト

オンラインショップでも「粥餐庁」のおかゆが楽しめます

ご家庭でも手軽に楽しめる3種の「カップ粥」や素材の味を活かした「パウチ粥」は、店頭をはじめ公式オンラインショップ「GHF DINING SHOP」でも購入できます。

オンラインショップ「GHF DINING SHOP」

カップ粥

カップ粥

レトルトパウチ粥

1杯のおかゆを2度楽しむ粥餐庁オリジナル『おかゆのたれ』
カキとカツオと昆布の海の三種の神器をギュッとブレンドした、粥たれ。
甘みがあって、おかゆを引き立てるとっておきの隠し味です。