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京王プラザホテル札幌では小学生対象の『ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆聞いて＆食べる！食育教室』を2023年8月6日(日)に開催します！
目次
ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆聞いて＆食べる！食育教室の開催期間など
| ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆聞いて＆食べる！食育教室 | |
|---|---|
| 会場 | 京王プラザホテル札幌3階 扇の間 |
| 日時 | 2023年8月6日(日) 11:00～14:00 |
| 料金 | 大人 おひとり様5,000円／小学生 おひとり様3,000円 (ミニコース、ソフトドリンク、税・サービス料込) ※10組様限定 |
| 特典 | シマエナガピンバッジ付き紙製コック帽、修了証書(お子様限定) |
| 予約 | 2023年6月30日(金)11:00～ホテルホームページにて受付開始 ※定員になり次第予約締切となります |
| 備考 | ※大人のみでのご参加はご遠慮ください ※小学生のお客様は保護者同伴でご参加ください ※衛生上の配慮から、お客様による調理作業はありません |
| ホームページ | 特設ページ |
親子で食について考える
京王プラザホテル札幌のシェフたちが日々触れている食材や食べることの楽しさ・大切さなど「食」の魅力を子どもたちに伝えたい、と昨年初めて開催し好評だった同イベント。
今年は【テーブルに料理が運ばれてくるまで】というテーマのもと、生産者や調理過程など、裏側に焦点を当て「食」について親子で考えるイベントを開催。
今回のイベントは「食」に関して普段見られないものや体験する機会がないものに間近に触れ、「食べることの楽しさ」「いただく全ての命に感謝する気持ち」を育むことを目的としています。
食材をどのように扱っているのか、また安心して美味しく食べてもらうためにどのような設備で工夫を凝らしているのかなど、普段は目にする機会のない裏側を間近で見ることができます。
さらに美唄市で蝦夷鹿肉の処理・加工などを行う株式会社Mt.の代表取締役 山本峻也さんが、「食」「命」について考える講演を実施。
普段何気なく口にしている肉が料理となって目の前に並ぶ過程を学んでもらえるとともに、狩猟免許をもつハンターの経験に基づいた話を直接聞くことで、テレビや書籍で得る情報よりも現実のものとして「食」を感じられます。
お子様に夏休みは遊ぶだけではなく何か学びのあることを経験させたいという方、夏休みの自由研究のテーマを探しているというお子様に楽しんでもらえるイベントです。
シェフがご案内！ホテルの厨房見学
ホテルの厨房に潜入！
シェフの調理シーンや設備などを間近で見てみよう！
普段は入ることのできないホテルの厨房をシェフがご案内。
種類豊富な調理器具や食材を燻製にする設備、保管する大きな冷蔵庫など、ホテルならではのものを間近で見学してもらいます。
見学後にお召し上がりになるミニコース料理の調理シーンも必見です。
楽しく学んで食べてみよう！テーブルマナー＆ミニコース実食
蝦夷鹿肉を使用したジビエのコース。
食べながらテーブルマナーも学べます。
ホテルのサービススタッフがテーブルマナーの基本を伝授。
ナイフとフォークで本格フレンチをお楽しみください。
蝦夷鹿肉はシチューやハンバーグにして、お子様でも食べやすく仕上げました。
| メニュー |
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|---|
ジビエって何？「食」について考えるミニ講演会
コースにも使用している蝦夷鹿肉。
料理になるまでにどんな過程を踏んでいるのか考えてみよう。
普段何気なく食べている肉。
それらが料理となって目の前に並ぶまでにどんな人が関わり、どんな作業をしているのか。
「食」についてお子様だけではなく、保護者の皆様も一緒に考えていただけるような内容をお話していただきます。
講師：山本 峻也(株式会社Mt. 代表取締役、HUNTER)
2015年に狩猟免許を取得。
北海道美唄市内寺院の広報誌や市内のイベントにて「食と命」を題材に精力的に講義を行う。
2021年12月に株式会社Mt.を設立し、同市で蝦夷鹿肉の買取・処理・熟成・加工などを行っている。
京王プラザホテル札幌の場所など
京王プラザホテル札幌は北海道札幌市で【ともに シリワールを育む広場】をコンセプトに営業するシティホテルです。
493室の客室と6つのレストラン・バー、パティスリーショップのほか、直営のフィットネスクラブがあります。
一歩先の北海道の魅力を発信することでみなさんと一緒にシリワール(北海道の土地の個性を意味する造語)を育みながら、北海道の地域内経済循環、さらには、地域の持続的発展に貢献していきます。
| 京王プラザホテル札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西7丁目2-1 |
| 施設 | 地下1階 宴会場・レストラン・プール＆ジム 1階 メインロビー・フロント・レストラン 2階 宴会場 3階 宴会場・神前結婚式場 4階 宴会場・チャペル・カリヨンガーデン 5～21階 客室 22階 スカイバンケット・レストラン |
| ホームページ | 京王プラザホテル札幌 公式サイト |
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