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京王プラザホテル札幌は2025年1月20日のシマエナガの日を記念して、 野鳥「シマエナガ」をモチーフにしたオリジナルメニュー『シマエナガランチ』を2025年1月18日(土)～2月28日(金)の期間限定で販売します！
1月20日【大寒】はシマエナガの日！
京王プラザホテル札幌はこれまで北海道を代表する愛らしい野鳥「シマエナガ」をモチーフとしたコンセプトルームの販売、ホテルで出た廃材をアップサイクルしたオブジェのギャラリー展示、SDGs を学ぶワークショップの開催など数多くの企画を展開し、“シマエナガホテル”として多くの皆様に親しまれてきました。
京王プラザホテル札幌にてSNSで2.9万いいねを獲得した『シマエナガルーム』が冬季期間限定復活！癒し×サステナブルの新視点コンセプトルーム
1月20日、暦の上では一年でもっとも寒いとされる「大寒」です。
寒いほど羽毛がふくらみフワフワになるシマエナガにちなんで、この日はシマエナガの日と制定されました。
京王プラザホテル札幌では「シマエナガの日」を記念して、グラスシーズンズのシェフのこだわりが詰まった特別なランチセットを用意しました！
サーモントラウトの自家製マリネガトー仕立て パルメザンチーズを纏った鯛のブランダードと共に・・・
ふわふわ食感のじゃがいもと鯛のブランダードにチーズをまぶしてメルバトーストにトッピング。
ちょこんと乗ったクリームチーズのシマエナガとも相性抜群です。
お皿のソースを合わせて味の変化を楽しむのもおすすめ。
シーフードのア・ラ・クレーム シマエナガの巣ごもりに見立てて
シマエナガの巣に見立てたカダイフ（小麦粉原料の細麺状の生地）が印象的な一品。
パリパリとした食感の巣を崩して、よく混ぜてからお召し上がりいただくと海鮮の旨味やチーズのきいたライスコロッケの風味と程よくからみ合います。
雪化粧をした桃のデザート“ペーシュ・メルバ”
北海道音更町の卵「米艶」を使ったクランブルを敷きつめ、雪景色に見立てたデザートです。
追及されたシンプルさの中に、飴細工の雪の結晶のアクセントを添えました。
中には桃のムースとコンポート フランボワーズソースの層が隠れており、甘味と酸味の絶妙なバランスを楽しめます。
前回販売時も大変好評だったランチセットですが、今回は料理の魅力をさらに引き立てるシマエナガのオブジェや愛らしいシマエナガ型のメニューカードも各テーブルに用意しました。
より一層可愛さが増し、お食事をしながらSNS映えするフォトジェニックな写真撮影を楽しめます。
| シマエナガランチ | |
|---|---|
| 料金 | おひとり様 4,200円(税・サービス料込み) |
| 場所 | 京王プラザホテル札幌1階 ブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉 ※前日までに要予約 平日20食・土日祝30食の限定販売 |
| 期間 | 2025年1月18日(土)～2月28日(金) |
| 時間 | 11:30〜14:30(L.O. 14:00) |
| ホームページ | ⇨シマエナガランチ 特設ページ |
雪まつり期間は店頭でシマエナガのクッキー缶を販売(限定20個)
色とりどりで華やかなホテルメイドクッキーの詰め合わせ。
蓋を開けると…北海道を代表する野鳥「シマエナガ」をかたどったクッキーが！
日々のティータイムにも、お土産・プレゼントにも最適です。
通常はWEB予約限定販売となっていますが、雪まつり期間中のみ店頭にて特別販売します。
| SHIMAENAGA COOKIES ～シマエナガのクッキー缶～ | |
|---|---|
| 販売期間 | 2025年2月4日(火)～11日(火) 予約不可・期間中20個限定 ※なくなり次第終了 |
| 販売場所 | 1階 ペストリーブティック〈ポピンズ〉 10:00～16:00 |
京王プラザホテル札幌について
京王プラザホテル札幌は北海道札幌市で【ともに シリワールを育む広場】をコンセプトに営業するシティホテルです。
486室の客室と6つのレストラン・バー、パティスリーショップのほか、直営のフィットネスクラブがあります。
一歩先の北海道の魅力を発信することでみなさんと一緒にシリワール(北海道の土地の個性を意味する造語)を育みながら、北海道の地域内経済循環、さらには、地域の持続的発展に貢献していきます。
| 京王プラザホテル札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西7丁目2-1 |
| 施設 | 地下1階 宴会場・レストラン・プール＆ジム 1階 メインロビー・フロント・レストラン 2階 宴会場 3階 宴会場・神前結婚式場 4階 宴会場・チャペル・カリヨンガーデン 5～21階 客室 22階 スカイバンケット・レストラン |
| ホームページ | 京王プラザホテル札幌 公式サイト |
| SNS | ⇨インスタグラム |
