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全国にフルサービス型の喫茶店を展開する株式会社コメダは石光商事株式会社と共同開発をした『とろみコーヒー』を、コメダ珈琲店で2024年5月29日(水)から販売します！
ゆっくり、のんびり、おいしいコーヒーをいつまでも
『とろみコーヒー』とはその名前の通り、とろみのついたコーヒーです。
とろみがついていてもコーヒー本来の味わいを感じられるように、コメダブレントと同じアラビカ種の豆を濃く抽出し、コメダ珈琲店らしいコクと苦みの余韻を楽しめます。
なめらかな口あたりのとろみは食道をゆっくり通るのでむせにくく、また時間をかけて少しずつ飲んでも冷めにくいので、ゆっくり、のんびり、くつろぎのコーヒータイムを。
| とろみコーヒー | |
|---|---|
| 価格 | 460円～640円(税込) ※価格は店舗により異なります |
| 発売日 | 2024年5月29日(水) |
| 販売店舗 | コメダ珈琲店の一部店舗 ※販売店舗一覧はこちらから |
■開発背景
「ひとりでも多くの方にいつまでも安心して飲んでいただける、おいしいコーヒーをお届けしたい」。そんな想いから、歯科医師・日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士である、朝日大学歯学部の谷口裕重教授にご監修いただき、石光商事株式会社との共同開発で「とろみコーヒー」は誕生しました。
高齢化が進む中、飲み込む力が弱くなる方は年々増えています。飲み込む力が弱くなってくると、サラサラとした飲みものはうまく飲み込めずむせてしまったり、気管に入って肺炎を起こしたりという危険性も。
むせてしまう経験が重なると「飲むことが怖くなる」。
そして、どんなに好きだったコーヒーも「安心して飲めない」と思うと、いつの間にか敬遠されコーヒーを卒業してしまう。
コメダ珈琲店では、そんな悲しいコーヒーからの卒業を減らし、ひとりでも多くの方に安心してコーヒーを楽しむ“くつろぎ”の時間を楽しんでいただきたいと思っています。
■開発者コメント
とろみコーヒーの開発にあたりこだわったのは、安心してお飲みいただけること、そして味わいです。
飲み込みに不安がある方にも安心してお飲みいただけるよう、毎回同じ程度のとろみが再現できるよう何度も試作しました。
また、とろみがついた状態でコメダ珈琲店の伝統のコク深いストロングボディに近づけるために試作を重ね、納得いく味わいに仕上げました。
コメダ珈琲店でコーヒーを飲むくつろぎのひとときを、ゆっくり、のんびり、楽しんでいただけると嬉しいです。