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全日本マカロン協会はフランス発祥のマカロンの日本での普及促進を通じて、日仏間の文化、経済交流に資することをその目的として2015年に設立されました。
国内においてアマチュアを対象とした全日本マカロンコンクールを開催するとともに、2010年からフランスで開催されているアマチュア・マカロンコンクール世界大会の主催者の一員として、同大会に日本大会の優勝者とともに参加しています。
残念ながら今年度も昨年度に引き続き、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、マカロンコンクールについては中止を余儀なくされましたが、このような時期だからこそ新作マカロンを通じて、幸せな気分を味わって頂きたいとのシェフパティシエの願いを具現化すべく、『マカロンの日』イベントを開催する運びとなりました。
今年度は過去最多のシェフパティシエの方々が参加を表明し、それぞれのシェフパティシエが創意工夫を凝らした新作マカロンを各店舗にて10月9日(土)より全国一斉に販売を開始！
北海道では『レールデュトン(@temps.lairdu)』、『パティスリーリーモ(@patisserie_leemo)』、『パティスリーラネージュ(@laneige.sapporo)』、『大黒屋菓子舗(@daikokuyakashiho)』が参加します。
〜商品例〜
| 【ブボ・バルセロナ 表参道店】マカロン アプリコット&抹茶 | アプリコットの酸味と抹茶の上品な香りを楽しめるマカロン！
抹茶を練り込んだホワイトチョコレートのガナッシュと、アプリコットのコンポートを合わせた一品です。 アプリコットのさっぱりとした酸味と、ふわりと香る抹茶のハーモニーをお楽しみ下さい。 東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟 |
| 【ショコラトリータカス】マカロンロイヤル | 高須 聡シェフによる『マカロンロイヤル』。
コーヒー焙煎士・川上淳久さんの焙煎したコーヒー「ロイヤル」を使用したマカロン。 カカオバターにコーヒーの香りをうつしたコロンビアアラウカ産カカオのガナッシュにマロングラッセを忍ばせました。 愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14 |
| 【ベルグの4月】無花果のマカロン | 山内敦生シェフによる『無花果のマカロン』。
旬の無花果を赤ワインとスパイスで煮て、丸ごと無花果を表現しました。 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5 |
| 10月9日マカロンの日イベント | |
|---|---|
| 開催期間 | 10月9日(土)〜 ※終了日は店舗により異なります。 |
| 内容 | 「マカロンの日」記念新作マカロンの販売 |
| 参加店舗：72店舗(10月1日現在) |
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| 主催 | 全日本マカロン協会 |
▽全日本マカロン協会
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