丸亀製麺では広島県産浜ゆで牡蠣を乗せた『牡蠣ちゃんぽんうどん』＆『豚ちゃんぽんうどん』を9月29日(火)より発売！

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讃岐うどん専門店丸亀製麺では、広島県産浜ゆで牡蠣を贅沢に5つ乗せ、ちゃんぽんスープともちもちの麺が絡む『牡蠣ちゃんぽんうどん(愛称：牡蠣ちゃん)』を9月29日(火)～11月中旬まで全国の丸亀製麺にて期間限定で販売します！

牡蠣、野菜、スープがもちもちの麺に絡み合う『牡蠣ちゃん』

『牡蠣ちゃん』は広島県産の浜ゆで牡蠣が贅沢に5つ乗った、食欲の秋にぴったりな新商品です。

広島県産浜ゆで牡蠣の特徴

広島湾内では島や岬に囲まれた地形で牡蠣が育ちます。

広島県産浜ゆで牡蠣の特徴

湾内には川から流れ込む山のミネラルが蓄えられ、牡蠣のえさとなる植物性プランクトンが豊富に含まれており、穏やかな潮の流れの中でそのプランクトンが長く滞留することによって、牡蠣は山からのミネラル栄養分をたっぷり吸収し育ちます。

また植物性プランクトンで育つため、甘味があり美味しく仕上がるのも特徴的！

さらに水揚げされるとすぐに殻ごと海水で茹で上げられ、その後剥き身にする専門職の“打ち子さん”が殻から身を外していき、その日のうちに工場に運び、茹で上げされた牡蠣を急速凍結させ旨みを閉じ込めるという、このひと手間もまた美味しさへと繋がっています。

注文を受けてから、ぷりっとした身が特徴の牡蠣をバターでソテーし旨みを引き出します。

さらにもやし・人参・キャベツ・コーンなど6種の具材をたっぷり加えることで、甘味や食感を味わえるようにっ。

和風仕立てのちゃんぽんスープは、毎日お店で北海道産の真昆布と複数の削り節から引くかつおの風味漂う白だしをベースに仕立てています。

牡蠣の旨みと野菜の甘味がスープ全体に染み込み、打ち立てでもちもちとした麺のエッジにちゃんぽんスープが絡み合いますよ！

『豚ちゃんぽんうどん(愛称：豚ちゃん)』は、脂がのった豚肉と程よくシャキシャキ食感を残した野菜、和風ちゃんぽんスープが打ち立てでもちもちの麺に絡み合うひと品です。

一軒一軒のお店で粉からつくる打ち立てでもちもちとした食感のうどんと広島県産の浜ゆで牡蠣、食感が豊かな具材が相性抜群の『牡蠣ちゃん』、豚肉の旨みや野菜の甘味がスープに染み出た『豚ちゃん』をぜひ食べてみてください！