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讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は 2025年1月3日(金)〜14日(火)の新春限定で、『大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん』を発売します!
2025年の「年明けうどん」は新春にふさわしく、食べ応えのあるぷりっぷりの「大海老天」と濃厚な旨みを楽しめる「本ずわい蟹」が同時に楽しめる贅沢な仕立てに。
年明けうどん | うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
「年明けうどん」とは純白のうどんに紅の食材を添え、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せや長寿を願うものです。 丸亀製麺では香川県 本場さぬきうどん協同組合年明けうどん普及委員会の皆さまの活動に賛同し、2013年より「年明けうどん」を販売しています。 |
新春にふさわしい食材が彩る“熱々のご馳走”となる一杯
『大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん』の紅白の“紅”を彩るのは食べ応え抜群の「大海老天」と「本ずわい蟹」のほぐし身。
海老は古くから新年に縁起を担ぐ食材といわれています。
「大海老天」はサクッとした食感を出すために揚げる際の衣のつけ方にも工夫をほどこし、「本ずわい蟹」は軽く火を入れ水分を飛ばすことで本ずわい蟹の旨みを濃厚に感じられるように仕立てました。
紅白の“白”には国産小麦100%・塩・水のみで打つうどん。
釜から直接丼に盛り付ける、熱々の「釜抜き麺」で提供します。
全体をまとめるのは、お店で丁寧に仕込む熱々の玉子あんかけ。
玉子あんかけは店舗で数時間おきにひく白だしがベースとなっており、溶き玉子を数回に分けて入れることで、ふんわりとした口当たりに。
ぷりっとした「大海老天」や濃厚な旨みの「本ずわい蟹」との相性も抜群です。
打ち立てのうどんに、たっぷりと絡ませてお召し上がりください!


丸亀製麺について
「ここのうどんは、生きている。」をブランドメッセージに掲げ、日々、食の感動体験を追求し手づくりの「おいしいうどん」をお客さまに提供しています。
私たちは一軒一軒が製麺所であり、徹底的に鮮度にこだわり、国内800を超えるすべての店で、手間を惜しまず粉からうどんを日々つくり続けています。
技と感性を磨いた「麺職人たち」が100%国産の小麦粉を毎日打ち、その場で麺を切って、茹でて、つくりたてをお客さまに提供しているからこそ、独自のもちもちの食感とおいしさを守り続けることができているのです。
海外でも「Marugame Udon」として、つくりたて、できたての、おいしいうどんと天ぷらを、自分のスタイルで楽しめる活気あふれる店として、毎日のように行列が見られるほどの人気を誇っています。
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