ピスタチオマニア必見の至極なスイーツがピスタチオスイーツ専門ブランドよりMakuake(マクアケ)で販売！

美味しいピスタチオスイーツには理由があります。

それはズバリ、ピスタチオの質と量。

今回使用するのは、イタリア・シチリア島産のピスタチオ。

他国産のピスタチオと比べて格段に香りが良いのが特徴で、希少性も高く高級品ですが、今回はそのシチリア産のピスタチオを贅沢にたっぷり使用し、風味にこだわりました。 

シンプルにピスタチオの味わいを引き立たせるため、ホワイトチョコレート、生クリームと合わせました。

食べた瞬間から飲み込んだ後の余韻まで、ずっとピスタチオを感じることができます。

シンプルでありながら、その味のバランス・香り・食感など様々な点を突き詰めるため、何度も試作を繰り返し、ついにたどり着いたスイーツです。

また、東京ミッドタウン日比谷など都内5店舗、全国で8店舗を展開する「パティスリー&カフェ デリーモ」のシェフパティシエ 江口和明氏が全面協力。

自身がピスタチオ大好きという江口和明シェフが素材選びや製法などを駆使して、理想のスイーツに仕上げています。 

ピスタチオスイーツは濃厚なので、カットして少しずつ食べてください。

また、ピスタチオスイーツ単体でも美味しいのですが、今回はピスタチオと相性の良いオリジナルのトッピングを3種用意しています。

それぞれのトッピングと組み合わせることで、ピスタチオスイーツのさらなる味の広がりますよ！

用意したトッピングは「グリオットチェリーのコンフィチュール」「チョコレ ートスプレッド」「ピスタチオふりかけ」の3種類。

「グリオットチェリーのコンフィチュール」は、ポルトガルのワイン「ファインルビーポート」とチェリーを合わせ、深みのある香りと酸味が味のアクセントに。

「チョコレートスプレッド」は、江口和明シェフが開発したデリーモオリジナルカカオ「ピュアノワール67%」を使用し、ビターチョコレートのほろ苦さをプラス。

「ピスタチオふりかけ」は、イタリア・シチリア島のピスタチオを細かく砕いたふりかけを”おいピスタチオ”をすることで、ピスタチオスイーツの香ばしさをさらに引き立ててくれます。